Se necesitará un mínimo de tiempo y solo unos pocos ingredientes para hacer una sopa de crema de papa, y el plato resulta sabroso, inusual y exquisito.
Es necesario
- - patatas - 10 piezas
- - agua - 750 ml
- - crema espesa - 4-5 cucharadas.
- - sal, pimienta, nuez moscada, hierbas - al gusto
Instrucciones
Paso 1
Pele las papas lavadas a fondo con un cepillo, enjuague bien con agua corriente. Cortar las patatas así preparadas en trozos arbitrarios y ponerlas en una cacerola de fondo grueso o en un caldero.
A continuación, vierte las papas con agua caliente, ponlas al fuego y cocina a fuego medio hasta que estén blandas. Las patatas no solo deben ablandarse, sino incluso hervirse ligeramente.
Paso 2
Las papas calientes, junto con el líquido en el que se cocinaron, deben limpiarse con una batidora de mano. Luego agregue crema muy grasa y espesa al puré de papas, es mejor usar la llamada crema agria de bazar para este propósito. Solo esta crema agria debe ser muy fresca, no agria. En esta etapa, puede agregar sal, pimienta molida, nuez moscada rallada al gusto. Para que el aroma de las especias sea más brillante y enfatice mejor el sabor de las papas y la crema, es mejor moler la pimienta con un molinillo de mano y rallar la nuez moscada en un rallador muy fino justo antes de usar.
Paso 3
Ahora toda esta masa debe batirse bien con una licuadora o batidora durante 2-3 minutos para que la sopa adquiera la consistencia de una crema líquida. A continuación, volver a poner la cacerola al fuego, llevar la sopa a ebullición y retirar del fuego. La sopa debe estar ligeramente infundida, unos 5-10 minutos.
Al servir, vierta la sopa en tazones y espolvoree con hierbas picadas.
