Las albóndigas perezosas son un plato inusualmente simple, sabroso y saludable. Esta receta es apta para preparar un desayuno rápido y saludable para un escolar y para una cena ligera para toda la familia. Para preparar albóndigas, necesita un conjunto mínimo de productos y 20 minutos de tiempo libre. Puede cocinarlos de inmediato, o puede congelar un producto semiacabado crudo para preparar el desayuno en solo 5 minutos por la mañana.
Es necesario
- Requesón - 500 g;
- Huevos - 2 piezas.;
- Harina - 1 vaso;
- Mantequilla - 2 cucharadas;
- Sal - 1-2 pizcas;
- Azúcar - al gusto (estándar 1-2 cucharadas).
Instrucciones
Paso 1
Para cocinar albóndigas, es adecuada una cacerola con un volumen de 3 litros o más. Debe haber suficiente agua para que las albóndigas no se peguen. Antes de comenzar la masa, ponemos el agua al fuego, hervirá justo cuando todo esté listo.
Paso 2
Para que las albóndigas estén tiernas y blandas, es mejor pasar el requesón por un colador o simplemente molerlo con un tenedor en un bol.
Paso 3
Rompe 2 huevos en un tazón de requesón. Derretir la mantequilla y verterla allí. Agrega sal y azúcar. Mezclar todo a fondo con un tenedor, frotando un poco.
Paso 4
Vierta harina en la mezcla y amase la masa. El grosor de la masa debe ser suficiente para que se pueda cegar algo, pero tampoco debe ser demasiado espeso: las bolas de masa deben resultar suaves y tiernas.
Paso 5
Espolvorea harina en la tabla. Cortar la masa en varios trozos y enrollar una salchicha de unos 5-7 cm de diámetro de cada uno de ellos.
Paso 6
Cortar las salchichas en trozos iguales de 2-3 cm de grosor.
Paso 7
Echamos los "parches" resultantes en agua hirviendo y cocinamos hasta que suban (3-5 minutos). Luego los sacamos con una espumadera. Las albóndigas perezosas están listas.
