El uso generalizado de la col blanca en la cocina no es accidental. Es una de las verduras más comunes en Rusia y más allá. Siempre puedes encontrar repollo en cualquier supermercado. Además, su coste es muy reducido. El valor especial de esta verdura es su bajo contenido calórico, alto contenido en vitamina C y fibra Cada ama de casa guarda en su cuaderno muchas recetas que utilizan repollo. Entre ellos, los guisos en combinación con carne o carne picada mantienen firmemente sus posiciones.
Es necesario
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- 300 g de carne picada;
- 2 cebollas
- 1 zanahoria
- 2 tomates
- 800 g de col blanca;
- aceite vegetal;
- eneldo
- perejil;
- sal.
Instrucciones
Paso 1
Picar o picar finamente el repollo.
Paso 2
Vierta el aceite vegetal en una sartén profunda, agregue el repollo picado y cubra con una tapa. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Paso 3
Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias, preferiblemente gruesas. Salar el repollo a la mitad de la cocción, poner las verduras en una sartén aparte, agregar el aceite y sofreír hasta que esté medio cocido.
Paso 4
Agregue la carne picada a la mezcla de zanahoria y cebolla, sal. Tape y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos. El fuego debe ser débil.
Paso 5
Pelar los tomates, cortarlos en cubos pequeños. Agréguelos a la mezcla de carne picada y verduras. También puede agregar allí sus especias favoritas a su gusto (por ejemplo, curry). Deje hervir a fuego lento durante otros 5-7 minutos.
Paso 6
Cuando el repollo esté casi cocido, agregue la mezcla de carne picada y verduras, mezcle todo bien, cubra con una tapa. Dejar a fuego lento hasta que esté bien cocido.
Paso 7
Al final de la cocción, agregue verduras finamente picadas al plato: eneldo, perejil.
