Si desea diversificar su mesa con un nuevo plato de carne, cocine carne de res al estilo Hussar. La receta hace que sea bastante fácil y a partir de ingredientes improvisados preparar un platillo muy sabroso que puede diversificar una cena festiva.
Ingredientes:
- 800 g de ternera deshuesada;
- sal;
- pimienta;
- 100 g de mantequilla;
- 2-3 cebollas;
- 2 rebanadas de pan blanco;
- 50 g de queso;
- 0.5 tazas de caldo de carne.
Preparación:
Antes de cocinar, la carne debe enjuagarse bien y verterse con agua hirviendo, luego cortar en rodajas uniformes y batir. Al mismo tiempo, no olvide que en el futuro es necesario enrollar los tubos de las rodajas, por lo que no debe hacerlos demasiado gruesos. Antes de freír, agregue sal y pimienta al gusto y ponga en una sartén con aceite vegetal bien caliente.
Para preparar la carne picada, pele el pan blanco y déjelo en remojo en caldo de carne o agua tibia durante unos minutos. Picar finamente la cebolla y verter con agua hirviendo, luego agregar queso rallado, mantequilla, especias y pan. Los productos deben mezclarse bien a mano hasta que se forme una masa homogénea.
Poner la carne picada sobre las lonchas de ternera fritas por ambos lados y enrollar. Sosteniendo suavemente los bordes, transfiera los rollos resultantes a una sartén o cacerola profunda y vierta sobre el jugo restante de la fritura. Si es necesario, agregue agua caliente o caldo y cocine a fuego lento, tapado, hasta que estén tiernos, durante 15 a 20 minutos.
Para decorar el plato resultante, es mejor usar verduras rojas y hierbas finamente picadas.
