La combinación de pollo y arroz es muy popular entre las personas que cuidan su figura y salud, ya que ambos productos no solo son sabrosos, sino también dietéticos. Tal plato se volverá más interesante cuando se hornee en el horno con la adición de una salsa a base de leche y jugo de limón.
Ingredientes:
- 1 pollo
- 400 g de arroz;
- 180-200 g de mantequilla;
- 100 g de queso;
- 1-2 cucharadas de galletas saladas;
- 1 cucharada de aceite vegetal;
- 2 cucharadas de harina;
- 2 vasos de leche;
- 0,5 limón o ácido cítrico.
Preparación
Enjuague el pollo, luego llénelo con agua fría y colóquelo en la estufa. Debe cocinarlo en agua con sal, eliminando periódicamente la espuma resultante. Al mismo tiempo, cocine el arroz, luego de lo cual debe arrojarse a un colador, enjuagarse con agua filtrada fría y transferirse a un recipiente, mezclado con mantequilla.
Después de preparar los ingredientes principales, engrase una sartén honda con aceite y espolvoree con pan rallado, luego coloque el arroz terminado en forma de cuenco. Espolvorea la estructura resultante con queso rallado y mete al horno unos minutos, para que se dore ligeramente el queso. Para no secar el arroz, es necesario regarlo periódicamente con caldo de pollo.
Mientras se prepara la base del plato, debe comenzar a hacer la salsa. Para ello, vierta la harina en una sartén precalentada, previamente engrasada, y fría hasta obtener un tono cremoso claro. Luego agregue la leche y el jugo de limón. Es necesario cocinar la salsa a fuego lento, revolviendo de vez en cuando.
Cuando el queso esté dorado, saca la sartén del horno, coloca el pollo cortado en trozos en el centro y vierte sobre la salsa resultante. Coloque el plato en el horno y déjelo allí hasta que esté bien cocido.
Al servir, puede decorar el plato con hierbas finamente picadas.
