La carne de pollo es tierna, jugosa y saludable. Por lo tanto, las recetas de pollo son invariablemente populares. El pollo al horno con arroz bajo una costra de queso es un plato sabroso y satisfactorio que no requiere guarnición. Va bien con ensaladas ligeras o verduras frescas.
Es necesario
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- Pollo ~ 1-1,5 kg
- Arroz - 350-400 g
- Queso - 300 g
- Ajo - 3-5 dientes
- Crema agria ~ 7-9 cucharadas
- Sal
- Pimienta molida
- Hierbas secas o frescas (albahaca
- perejil
- eneldo, etc.)
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien el arroz y luego hiérvalo hasta que esté medio cocido en agua con sal. Descongelar, lavar bien y hervir el pollo hasta que esté medio cocido. Deja el caldo.
Paso 2
Enfriar un poco el pollo hervido. Separe la carne de la piel y los huesos y córtela en trozos pequeños.
Agregue 100 g de queso rallado o picado, 3-4 cucharadas de crema agria, ajo pasado por una prensa, hierbas finamente picadas, sal y pimienta. Mezclar todo bien.
Paso 3
Vierta un poco de caldo en el fondo de una fuente para hornear honda. Extienda la mitad (o un poco más) del arroz en una capa uniforme. Extienda la mezcla de pollo cocido uniformemente sobre el arroz.
Paso 4
Cubre el pollo con el arroz restante. Vierta el caldo (aproximadamente 200-250 ml). Cepille la capa superior de arroz con crema agria y extienda una capa de queso (rallado o en rodajas finas).
Paso 5
Colocar en el horno (precalentado a 200-220 ° C). Hornee hasta que la base se dore como desee (20-30 minutos).
Paso 6
Retire el plato terminado del horno y déjelo reposar durante 15-20 minutos. Adorne con hierbas y verduras frescas antes de servir.
