La carne de pollo con trigo sarraceno se considera una de las combinaciones más armoniosas. Y si este plato se hornea con queso, su sabor se volverá aún más brillante e intenso.
Es necesario
- Ingredientes:
- - 1 pollo mediano
- - 2 tazas de trigo sarraceno
- - 100 g de queso
- - 1 vaso de crema agria
- - 1 cebolla mediana
- - 3 dientes de ajo
- - 1 cucharadita de lúpulo-suneli
- - sal y pimienta para probar
- - 1 cucharada de aceite vegetal
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien la canal de pollo, queme al fuego de un quemador de gas, córtela en porciones y póngala en un bol. Rallar los ajos en un rallador fino o triturarlos en una prensa de ajos. Rallar el pollo con ajo, sal y pimienta, espolvorear con lúpulos suneli. Mezclar bien los trozos de pollo para que la sal, la pimienta, el lúpulo suneli y el ajo se distribuyan uniformemente. Ponga en un lugar fresco durante 40 minutos, déjelo marinar.
Paso 2
Enjuague bien el trigo sarraceno, viértalo en una bandeja para hornear engrasada o en una cacerola. Picar finamente la cebolla, sofreír en aceite vegetal y espolvorear con trigo sarraceno. Coloque los trozos de pollo y el resto de la marinada sobre el trigo sarraceno y la cebolla. Unte la crema agria encima. Vierta 1,5 tazas de agua caliente con sal.
Paso 3
Rallar el queso en un rallador grueso, espolvorear el plato encima y poner una bandeja para hornear o cacerola en un horno precalentado a 180 grados durante 1 hora. Cuando se forme una costra dorada sobre el queso, retire la bandeja para hornear del horno y ponga la papilla con carne de pollo en platos. Espolvoree con hierbas finamente picadas por encima.
El plato está listo. Como salsa, puedes servir un poco de mayonesa mezclada con mostaza y ajo rallado.
