La quesadilla es el plato nacional de México. Es un poco como un burrito. En otras palabras, estos son pasteles rellenos. Pero si no se requiere queso para un burrito, entonces es necesario en una receta de quesadilla. El relleno de este plato se coloca entre las tortillas y se fríe en una sartén o parrilla. Otra parte integral de la quesadilla es algún tipo de salsa, la mayoría de las veces se usa "Salsa".
Es necesario
- pechugas de pollo - 1 kg;
- tortillas - 9 piezas;
- tomates - 1 pieza;
- queso duro - 400 g;
- pimienta búlgara - 1 pieza;
- pasta de tomate - 1 cucharada;
- ajo - 1 cabeza;
- eneldo y cilantro - un montón;
- cebolla - 1 cabeza;
- aceite vegetal - 100 g;
- ají - 1pc;
- vino blanco seco - 50 g;
- cilantro - 0.5 cucharaditas;
- pimienta negra recién molida y sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Corta el ajo en rodajas finas. Enjuague el filete de pollo con agua corriente y córtelo en rodajas finas.
Paso 2
Calentar un poco de aceite en una sartén y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes durante tres minutos. Luego agregue los trozos de filete de pollo picados a la cebolla y fría durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Paso 3
Pelar y picar el pimiento morrón y el tomate. Recuerda quitarle la piel al tomate. Agregue tomates y pimientos picados al pollo y las cebollas, continúe hirviendo a fuego lento por un tiempo.
Paso 4
Cortar los pimientos picantes en tiras finas y picar un manojo pequeño de cilantro. Después de 5 minutos, vierte el vino blanco en la sartén. Luego coloque los pimientos picantes y las hierbas allí. Revuelva y agregue una cucharada de pasta de tomate.
Paso 5
Después de 5 minutos, agregue 0.5 cucharadita de cilantro, pimienta negra recién molida y sal a la masa de cocción. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento la salsa por otros 5 minutos. Luego retíralo del fuego y déjalo reposar durante 15 minutos.
Paso 6
Coloque el pan plano en un plato plano. Espolvorea una capa de queso uniformemente sobre ella. A continuación, extienda una capa de verduras y pollo sobre el queso. Dejar los bordes de la tarta 0,5 cm libres, espolvorear otra capa de queso. Coloca otro bizcocho encima. Aplana ligeramente la quesadilla de pollo con la mano.
Paso 7
Fríe la quesadilla en una sartén, procesa cada lado durante 1,5 minutos. Ahora el plato se puede considerar completamente listo.
