Las chuletas de lota son uno de los platos de pescado más deliciosos. Es mejor usar carne picada sin aditivos innecesarios. Se puede usar condimento de pescado en lugar de sal. El plato resulta muy sabroso y tierno.
Ingredientes:
- pimienta negra molida - al gusto;
- sal al gusto;
- huevo - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- leche - 2 cucharadas;
- pulpa de pan - 200 g;
- filete de lota - 1 kg.
Preparación:
Primero, prepara todos los ingredientes. Si el filete de lota se ha congelado, primero debe descongelarse. Limpiar todo el pescado de todo exceso, cortar las aletas, la cola, la cabeza, la tripa y enjuagar con agua. Deshágase de la piel y los huesos, corte el filete en trozos con un cuchillo afilado.
Pelar las cebollas, cortar todo el exceso con un cuchillo, enjuagar y picar finamente sobre una tabla de cortar. Mezcle la pulpa del pan en un tazón mediano y cúbralo con leche. Puede arrancar las piezas con las manos prelavadas.
Agregue un huevo, filete de lota, cebollas a una taza para pan. Pimienta y sal toda la masa, y luego mézclala con cuidado hasta que quede suave. Obtienes algo como pescado picado.
Chuletas ciegas de carne picada, calentar una sartén con mantequilla. Fríe las hamburguesas por ambos lados hasta que estén completamente cocidas. Dar la vuelta a la comida varias veces con una espátula de madera o de plástico durante la fritura. Recuerde cubrir la sartén con una tapa mientras cocina.
Hervir simultáneamente las patatas peladas para las chuletas de lota en agua con sal. Cuando termine de cocinar, escurrir el agua y triturarla hasta obtener un puré, agregando leche caliente, mantequilla y un huevo. Sirva empanadas calientes con puré de papas en porciones junto con tomates, hierbas y crema agria.
