Desde los primeros días del verano comienza la tan esperada temporada de la fresa. Este es el mejor momento para disfrutar de deliciosos postres de fresa al contenido de su corazón. La mayoría de ellos se cocinan muy rápido y requieren una cantidad mínima de ingredientes familiares.
Los beneficios para la salud de las fresas son innegables. Esta deliciosa baya contiene
- potasio;
- fósforo;
- calcio;
- magnesio;
- sodio;
- planchar;
- zinc;
- manganeso;
- vitaminas A, C, K, PP, E, B6, B1, B2.
Además, las fresas frescas también son ricas en varios ácidos orgánicos, muchos de los cuales tienen un efecto extremadamente positivo en el cuerpo en general. Los postres de fresas frescas bien preparados serán útiles tanto para adultos como para niños.
Postre de fresa con requesón, menta y nata
Un postre de fresa muy ligero y sabroso para 4 porciones. El proceso de cocción no tardará más de 15 minutos.
Ingredientes:
- fresas - 500 g;
- galletas de galletas picadas - 200 g;
- crema - 100 g;
- requesón con un contenido de grasa de al menos 9% - 200 g;
- azúcar glas - 2 cucharadas. cucharas
- azúcar - 1 cucharada. la cuchara;
- 5-6 hojas de menta para decorar.
Instrucciones de cocina:
- Lave las fresas lavadas y peladas a través de un colador y mezcle bien con azúcar en polvo.
- En un tazón hondo, bata el requesón con el azúcar y la crema hasta que quede suave. Tenga en cuenta que es mejor tomar crema con un contenido de grasa de al menos el 25%.
- Coloque suavemente las galletas de bizcocho, la crema de requesón y la mezcla de fresas trituradas con una licuadora en capas en pequeños tazones de postre. Cubra con la guarnición del postre terminado con fresas cortadas por la mitad y hojas de menta.
- Este delicioso postre de fresa con crema y requesón se sirve mejor frío. Para hacer esto, después de cocinar, colóquelo en el refrigerador durante 15-20 minutos.
Si monitorea cuidadosamente su figura y tiene miedo de ganar kilos de más, entonces, junto con las galletas de galleta trituradas, puede usar galletas de centeno molidas mucho menos altas en calorías.
Mousse de fresa fresca con yogur
En promedio, se necesitan unos 30 minutos para preparar una mousse de fresa, pero antes de servir, el postre debe enfriarse en el refrigerador durante al menos 3-4 horas. El postre de bayas más delicado está diseñado para 4 porciones.
Para cocinar necesitarás:
- 300 g de fresas frescas o congeladas;
- 250 ml de yogur natural con vainilla;
- 1 cucharadita de jugo de limón.
- 12 g de gelatina;
- 200 g de nata;
- 80 g de azúcar.
Instrucción paso a paso:
- Llena la gelatina con agua fría durante 15-20 minutos.
- Clasifique las fresas frescas y enjuague bien, retire todos los tallos y hojas. Si está usando bayas frescas congeladas, primero déle la oportunidad de descongelar un poco.
- Mientras la gelatina se hincha, muele las bayas lavadas con una licuadora y mezcle suavemente con jugo de limón, azúcar y yogur de vainilla.
- Mientras revuelve suavemente, caliente ligeramente la gelatina hasta que se disuelva por completo. Colar la gelatina hinchada a través de un colador y mezclar suavemente con la masa de bayas.
- Cubra la mezcla resultante con film transparente y colóquela en el refrigerador durante 10-15 minutos. Tenga en cuenta que la masa de fresa debe espesarse un poco, pero no congelarse por completo.
- Transfiera suavemente la crema batida a la masa de bayas ligeramente endurecida y revuelva suavemente de abajo hacia arriba con una espátula de pastelería. Intente remover la crema con la mezcla de yogur de fresa lo más suavemente posible. Cuanto más cuidadosamente actúes, más suave y aireado terminarás con la mousse terminada.
- Extienda la masa resultante en platos de postre y refrigere durante 3-4 horas (si lo desea, puede dejarla durante la noche). Decore bellamente con gajos grandes de fresa o ramitas de menta antes de servir.
La mousse de fresa con yogur pertenece a los postres bajos en calorías, por lo que esta receta es perfecta incluso para quienes vigilan atentamente su figura y tratan de limitarse al máximo tanto en dulces como en grasas. Una gran cantidad de frutos rojos y yogur natural solo beneficiarán tu figura y tu salud.
Postre inglés de fresas "Eaton Mess"
El postre de fresa muy extendido en el Reino Unido se basa en claras de huevo. La receta más simple incluye solo 4 ingredientes:
- fresas - 600 g;
- crema con un contenido de grasa de al menos 30% - 450 ml;
- merengues preparados de tamaño mediano - 8 piezas;
- azúcar glas o azúcar de vainilla - 20 g.
Instrucciones de cocina:
- Lavar las fresas y quitarles los tallos. Corta las bayas en trozos grandes.
- Batir la crema preenfriada con una batidora hasta obtener una espuma densa y esponjosa. Intente batir la crema lentamente al principio, aumentando gradualmente la velocidad de la batidora de mínima a media. El proceso de batido no debe durar más de 5-7 minutos. Si desea endulzar la crema, agregue un poco de azúcar en polvo o azúcar de vainilla mientras bate. Para evitar grumos, agregue el polvo o el azúcar a la crema gradualmente.
- Triturar el merengue con las manos en trozos pequeños y mezclar suavemente con la nata montada. Tome buenos vasos y coloque la crema batida, el merengue y las fresas en rodajas en capas. La capa superior se puede decorar con una fresa cortada por la mitad y una hoja de menta. ¡El postre está listo para servir! ¡Buen provecho!
La receta de este delicioso postre de fresa tiene muchas variaciones diferentes. Entonces, por ejemplo, un postre amado por muchos se puede hacer mucho más festivo espolvoreando fresas cortadas en rodajas pequeñas con una o dos cucharadas de licor.
