El rollo de ternera servirá como una excelente decoración para cualquier mesa, sin excluir la festiva. Cocinarlo no es tan difícil: los especialistas culinarios, incluso aquellos que no tienen mucha experiencia, lo enfrentarán perfectamente.
Es necesario
- - 150 gramos de queso;
- - 800 gramos de solomillo de ternera;
- - 1 cebolla;
- - 1 manojo de verduras;
- - 2 peras;
- - 2 cucharadas de aceite vegetal;
- - sal, pimienta al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Lave la carne y séquela con una toalla de papel. Haz una incisión en el medio de la pieza para que no llegue aproximadamente un centímetro al borde. Cortar la carne a izquierda y derecha, también sin completar los cortes. Ahora se puede abrir un trozo de carne de la misma manera que se abre un libro.
Paso 2
Corta los lugares engrosados para que se ablanden. Cubra la carne con una película adhesiva, luego bátela hasta obtener una capa delgada. Lavar las peras y cortarlas en cuartos. Retire el núcleo. Corta las peras en tiras.
Paso 3
Prepare otros ingredientes: pele y pique la cebolla, ralle el queso, lave las verduras, pique. Agregue la pera picada y revuelva hasta que quede suave. Extienda el relleno sobre la carne en una capa uniforme. Deje un espacio en blanco alrededor de los bordes y envuelva la carne en un rollo. Ate el rollo con cordel.
Paso 4
Precaliente el horno a 200 grados. Sazone el rollo con sal y pimienta, unte con aceite de oliva por todos lados. Envuelva en papel de aluminio, colóquelo en una bandeja para hornear y colóquelo en el horno. Hornea el mineral durante una hora y media. Aproximadamente 20 minutos antes del final de la cocción, se debe cortar el papel de aluminio para que la carne tenga tiempo de dorarse. Adorne el rollo con hierbas antes de servir.
