Un bocadillo sabroso e interesante es bastante fácil de preparar. Por ejemplo, los pasteles de cuajada rellenos lo demuestran. No sea demasiado perezoso para hornearlos y complazca a su familia y amigos con ellos.
Es necesario
- Masa:
- - requesón 1, 8% - 150 g;
- - mantequilla - 100 g;
- - harina - 150 g;
- - almidón de patata - 40 g;
- - polvo de hornear - 1 cucharadita;
- - sal - 1/4 cucharadita.
- Relleno:
- - queso duro - 100 g;
- - salchicha - 100 g;
- - pepino en escabeche - 50 g;
- - Pimienta búlgara - 20 g;
- - cebollas verdes -20 g;
- - salsa de tomate - 3 cucharadas.
Instrucciones
Paso 1
Primero, prepara la masa para los pasteles de cuajada. Para hacer esto, combine lo siguiente: almidón de papa, harina de trigo y sal y levadura en polvo. Combine el requesón en un recipiente aparte con la mantequilla previamente derretida. Luego agrega harina a la mezcla resultante y mezcla todo hasta obtener una masa homogénea y suave al tacto. Mantener la masa en frío durante 30 minutos.
Paso 2
Con pepinos encurtidos y salchichas, haz esto: córtalos con un cuchillo en tiras bastante finas. Moler el queso duro con un rallador grueso.
Paso 3
Combinando pepinos encurtidos con salchicha, agrégalos también picados en pequeños trozos de pimiento y cebollas verdes finamente picadas. Mezclar todo como debe.
Paso 4
Después de enfriar la masa, enróllela en una capa, cuyo grosor no exceda los 3 milímetros. Luego, usando un plato con cuello redondo, recorte figuras de él; su diámetro debe ser aproximadamente igual a 10 centímetros.
Paso 5
Después de colocar las tortillas resultantes en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear, úntelas con salsa de tomate, luego extienda la mezcla de verduras sobre ellas de manera uniforme y espolvoree con queso rallado. El queso debe presionarse ligeramente en el relleno. Hornee el plato de esta forma a una temperatura de 180 grados durante un cuarto de hora.
Paso 6
Enfríe el bocadillo resultante, luego sírvalo audazmente en la mesa. ¡Los pasteles de cuajada rellenos están listos!
