Belleza y nutrición: las dos son inseparables. Sentirse bien o mal es directamente proporcional a los productos que comemos. Saturan nuestro cuerpo con los nutrientes necesarios. Su composición cualitativa afecta el estado de ánimo, la vitalidad o la pasividad.
Los huevos de ave sabrosos y nutritivos ocupan un lugar destacado en la lista de la compra. Pero si este producto es útil o no, pocas personas pensaron en él.
Composición del huevo
- Los aminoácidos esenciales se encuentran en la yema y en la proteína.
- 11-12% de grasa, que consiste en ácidos insaturados, se concentra en la yema.
- Contienen colina, sustancia muy importante para la estructura de nuevas células.
- Contiene muchas vitaminas liposolubles y solubles en agua.
- Son fuente de fósforo, hierro, cobre, azufre, potasio, sodio.
- Contiene una pequeña cantidad de calcio, pero hay mucho en la cáscara.
Según una investigación realizada por cardiólogos estadounidenses, excluir completamente los huevos del menú es perjudicial, al igual que su uso excesivo. Una persona sana y activa puede consumir dos piezas al día sin sufrir daños.
A pesar de la promoción activa de la medicina tradicional, es imposible utilizar huevos crudos para el tratamiento de los órganos digestivos durante mucho tiempo. Esto puede provocar una deficiencia de biotita. La proteína cocida no forma escoria en los intestinos, siendo absorbida en un 97%. No se recomienda cocinar huevos durante mucho tiempo, ya que los aminoácidos esenciales se destruyen en ellos. Es más útil comer los que están hervidos.
Las personas con enfermedades de la vesícula biliar deben usarlos con cuidado, ya que la yema de huevo evita que la bilis se estanque. En el caso de la colecistitis, incluso se recomiendan los huevos, pero con los cálculos biliares, es aconsejable excluirlos por completo de la dieta.
Este producto es valioso en el tratamiento de diversas anemias. La vitamina A tiene un efecto regenerador sobre la mucosa bronquial, tiene un efecto beneficioso sobre la piel.
Sin embargo, hay que recordar que los huevos de aves son alérgenos.
Se dijo anteriormente que la cáscara contiene mucho calcio, por lo que se hace un polvo que se agrega a los complejos vitamínicos.
Hay muchas recetas donde se agregan huevos: chuletas, albóndigas, panqueques, galletas, pasteles, ensaladas variadas. Pero los médicos recomiendan que la ensalada sea más nutritiva, agregue huevos duros.
Saber cómo cocinar un huevo para agregar valor nutricional puede ayudarlo a equilibrar su dieta y hacerla saludable. Las principales reglas para aprender esto:
- No más de dos piezas al día.
- Preferiblemente hervido suave.
- Añadiendo a las ensaladas.
