Los pasteles de galleta gozan de una merecida popularidad entre las amas de casa modernas. Después de todo, un pastel de este tipo se prepara rápidamente, a partir de ingredientes simples y económicos, pero resulta muy sabroso.
Ingredientes:
- 500-550 gramos de galletas de mantequilla (posible con aroma de café, con la adición de cacao);
- 0,7 litros de leche;
- 200-230 gramos de azúcar;
- 4 yemas de huevo crudas;
- 2 cucharadas de harina premium;
- una bolsa de azúcar de vainilla.
1. Moler las yemas frías con azúcar, azúcar de vainilla y harina.
2. En una cacerola o cazo calentar 600 ml de leche, luego agregar la mezcla de huevos, azúcar y harina. Remueve bien y espera hasta que hierva sin dejar de remover.
3. A continuación, retire los platos con la crema del fuego y espere hasta que la crema se haya enfriado por completo.
4. El medio vaso de leche restante debe calentarse ligeramente. Cada galleta debe sumergirse en leche tibia durante 2-3 segundos.
5. Después de sumergirlas en la leche, coloque las galletas en un plato plano adecuado. Una capa de galletas, luego una capa de natillas, hasta que se acaben todos los ingredientes.
6. También puede poner rodajas de plátano o bayas entre las capas.
7. El resto de la crema debe cubrirse con la parte superior del bizcocho y sus lados.
8. Adorne con migas de galleta o chocolate, semillas de amapola o frutas.
9. La torta debe almacenarse en un lugar frío para remojar, aproximadamente 2 horas.
Un pastel de natillas rápido como este debería estar en la caja de cada chef.
