Si a sus hijos no les gustan las zanahorias, haga cupcakes de zanahoria como postre. Es muy sabroso y saludable al mismo tiempo. Este postre atraerá no solo a los niños, sino también a los adultos. ¡No quedará ni una miga! Intentalo.
Es necesario
- Masa:
- - 200 g de harina de trigo,
- - 100 g de aceite de girasol,
- - 40 g de pasas,
- - 50 g de leche,
- - 1 cucharadita de jengibre,
- - 2 cucharaditas de levadura en polvo,
- - 200 g de zanahorias,
- - 100 g de azúcar,
- - 1 huevo,
- - 1 g de vainillina,
- - 1 cucharadita de canela molida.
- Crema:
- - 170 g de queso crema,
- - 55 g de mantequilla
- - 50 g de azúcar glass.
- Decoración:
- - 1 zanahoria,
- - confitería rocía al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Encienda el horno para calentar (temperatura 160 grados).
Paso 2
Combine la harina y el polvo de hornear, tamice varias veces en un recipiente grande. Agregue azúcar de vainilla a la harina junto con la canela molida y el jengibre molido, revuelva bien.
Paso 3
Romper un huevo en un bol, agregar el azúcar, batir. Añadir 100 gramos de aceite de girasol a la masa de huevo batido y volver a batir. Mezclar la masa resultante con la mezcla seca.
Paso 4
Ralla las zanahorias peladas y mézclalas con las zanahorias. Vierta la leche tibia y revuelva.
Paso 5
Enjuague las pasas y sumérjalas en agua hirviendo durante diez minutos. Luego agréguelo a la masa y revuelva.
Paso 6
Dividir la masa en moldes preparados. Hornee durante aproximadamente media hora, verifique la preparación de la masa con un palillo de dientes. Transfiera los muffins a un plato y enfríe.
Paso 7
Mientras se enfrían los muffins, prepara la crema. Combine el queso crema, la mantequilla ablandada y el azúcar en polvo en un tazón. Transfiera la crema a una manga pastelera y decore los cupcakes. Ponga algunas zanahorias en la crema y espolvoree con chispas, si lo desea. Puedes hacer figuras con zanahorias y decorar cupcakes con ellas.
