En el otoño, en el momento de la maduración de la cosecha, a menudo pensamos en cómo cocinar algo no solo saludable, sino también sabroso a partir de verduras. Ni los adultos ni los niños rechazarán delicias como los panqueques de calabacín.
Es necesario
- Necesitará un conjunto de ingredientes simples:
- • Calabacín, si es pequeño, luego dos
- • 2-3 huevos
- • Medio vaso de harina
- • Aceite para freír (cualquier aceite de girasol)
- • Especias (sal, pimienta negra molida u otra de su elección)
- • Para la salsa: crema agria (o mayonesa) y 2 dientes de ajo
Instrucciones
Paso 1
Lava el calabacín. Una verdura joven se puede utilizar entera. Si el calabacín es lo suficientemente grande, pélelo y quítele las semillas duras. Ralle el calabacín, exprima el exceso de humedad.
Paso 2
Agregue 2-3 huevos a la masa de calabaza y mezcle.
Paso 3
Luego agregue la harina. Si desea hacer panqueques dietéticos, agregue harina al mínimo.
Paso 4
Agregue especias a la masa resultante de calabacín rallado, huevos y harina. La sal es imprescindible, pero la pimienta es para tu gusto. Si cocina para niños, puede prescindir de la pimienta.
Paso 5
Empiece a freír. Poner la masa resultante en porciones en una sartén caliente, untada con aceite. Los panqueques de calabacín se fríen de la misma manera que los panqueques comunes, hasta que estén dorados por ambos lados.
Paso 6
La salsa para tortitas de calabaza se sirve tradicionalmente con ajo. Para prepararlo, agregue unos dientes de ajo picado a la crema agria (o mayonesa) y revuelva. ¿No te gusta el ajo? Puedes servir panqueques de calabacín y solo con crema agria.
