El bizcocho de manzana y canela es un postre increíblemente delicioso, pero a la vez, fácil de preparar. Una maravillosa combinación de manzanas con toques de canela hace que este dulce pastel tenga un sabor fresco y ligeramente picante.
Ingredientes:
- Crema agria - 4 cucharadas;
- Harina - 2 tazas;
- Mantequilla - 200 g;
- Canela - 1 cucharadita;
- Manzanas - 20 piezas.;
- Azúcar: un poco más que un vaso;
- Huevo para engrasar el bizcocho - 1 ud.
Preparación:
- Primero necesitas preparar la masa. Para hacer esto, bata la mantequilla con crema agria, es mejor tomar crema agria con un 25% de grasa. Agregue la mayor parte de la harina a la mezcla de crema agria y mantequilla. La consistencia debe ser tal que puedas extender la masa. Amasar la mezcla en la tabla de masa, agregando harina para evitar que la masa se pegue a la tabla y las manos.
- A continuación, se prepara el relleno. Tomar 20 manzanas agridulces, lavar bien, cortar el corazón y pelar. Corta las manzanas en cubos o rodajas (es mejor que las piezas sean grandes, pero delgadas). Agrega un vaso de azúcar y canela aromática molida a las manzanas picadas.
- La masa preparada debe dividirse en dos partes. Haz tortillas de cada parte, que se convertirán en la base y la parte superior del bizcocho.
- A continuación, debe calentar el horno. La temperatura óptima es de 180 grados. Engrase una fuente para hornear (se puede usar una bandeja para hornear pequeña) con mantequilla derretida o una gota de aceite de girasol.
- Coloque un pastel plano en una fuente para hornear engrasada. Unte las manzanas, que para ese momento tendrán tiempo de remojarse en azúcar y canela. Cubre el relleno con la segunda tortilla redonda.
- Batir el huevo en un vaso y cepillarlo sobre el bizcocho. Coloca el bizcocho en el horno y hornea durante media hora. El pastel debe estar bien horneado y dorado.
- Enfríe el pastel terminado y decore como desee. Para la decoración, puede usar manzanas y azúcar en polvo, el chocolate con leche derretido puede ser una decoración maravillosa para un pastel.
Este bizcocho se puede hacer con peras o ciruelas. Para hacer un pastel de este tipo con ciruelas, debe quitarles la piel azul, cortarlas a lo largo y quitar las semillas, poner la masa y espolvorear con azúcar. Además, el proceso de cocción es el mismo que para un pastel de manzana.
