Las semillas de granada rojo rubí pueden ser no solo una decoración para un plato festivo. Su sabor inusual complementará armoniosamente una variedad de ensaladas, desde carne hasta vegetariana. Se recomienda especialmente preparar ensaladas con granada en el período otoño-invierno, porque esta fruta también es fuente natural de vitaminas.
Ensalada de pulsera de granada
Necesitará:
- 500 gramos de remolacha;
- 500 gramos de patatas;
- 500 gramos de carne de pollo hervida;
- 500 gramos de zanahorias;
- 250 gramos de mayonesa;
- 100 gramos de semillas de granada;
- 150 gramos de cebollas;
- 0,5 cucharaditas de sal;
- 2-4 st. cucharadas de aceite vegetal.
Lave las papas, las remolachas y las zanahorias, póngalas en una cacerola, vierta agua fría. Ponga las verduras al fuego, hierva, baje el fuego y cocine a fuego medio.
Hervir las verduras hasta que estén tiernas, las patatas y las zanahorias durante unos 20 minutos, la remolacha durante unos 40-60 minutos. Escurre y refrigera las verduras.
Lavar las cebollas, pelarlas y picarlas. Pelar la granada, recoger los granos. Corta el pollo hervido en cubos pequeños.
Precaliente una sartén y vierta 1-2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal. Ponga la carne de pollo en aceite caliente y fríala, revolviendo ocasionalmente, durante 3-4 minutos, agregue sal. Retirar el pollo y poner la cebolla en el mismo aceite, revolviendo de vez en cuando, sofreír en aceite vegetal a fuego medio durante 2-3 minutos.
Combine el pollo frito y la cebolla en un tazón hondo y revuelva. Corta todas las verduras hervidas en tiras. Coloque las patatas en forma de anillo en la primera capa de un plato. Para mantener los anillos uniformes, es mejor colocar un vaso invertido en el centro del plato.
Engrase la capa de papa con 3-4 cucharadas. cucharadas de mayonesa. Ponle zanahorias y engrasa también con un par de cucharadas de mayonesa.
La tercera capa será una mezcla de pollo y cebolla, engrasar nuevamente con mayonesa (2-3 cucharadas). La capa final será de remolacha, engrase más espesa: 3-4 cucharadas. cucharadas de mayonesa.
Poner encima la ensalada con semillas de granada y meter en el frigorífico durante 2-3 horas. Después de eso, la ensalada de la Pulsera de Granada está lista, saca el vaso y sirve.
Ensalada de granada y nueces: una receta paso a paso
La cáscara de esta nutritiva ensalada es la combinación de productos tradicionales y sabores suaves de nueces con un exótico sabor agridulce de semillas de granada. Los ingredientes enumerados son suficientes para 6 porciones.
Necesitará:
- 300 gramos de pechuga o filete de pollo;
- 1 papa
- 1 remolacha
- 1 zanahoria
- 1 granada
- 1 cabeza de cebolla;
- 270-300 gramos de nueces;
- sidra de manzana o vinagre de mesa al 9%;
- azúcar para adobo;
- mayonesa al gusto;
- sal al gusto.
Hervir todas las verduras excepto las cebollas y la pechuga de pollo. Enfríe las verduras y píquelas o ralle finamente. Pelar las nueces, freírlas en una sartén y picarlas.
Pelar y picar la cebolla, escaldarla con agua hirviendo, escurrir el agua. Vierta la marinada sobre: 2 cucharadas. l. vinagre, un poco de agua y azúcar al gusto. Marine la cebolla durante 15-20 minutos. Luego exprime ligeramente, si no te gusta el sabor del vinagre, puedes enjuagar ligeramente la cebolla en agua fría.
Coloque la comida alternativamente en capas, para que el plato resulte más interesante. Sal cada capa al gusto y engrasa con mayonesa.
La primera capa son patatas.
La segunda capa son las remolachas ralladas en un rallador grueso.
La tercera capa es filete de pollo picado.
La cuarta capa son nueces picadas.
La cuarta capa son zanahorias ralladas en un rallador grueso.
La quinta capa son los granos de granada.
Ensalada de granada y pollo
Granada y pollo forman un tándem de sabor ideal, y debido al contenido mínimo de calorías, incluso aquellos que siguen una figura delgada pueden usar la ensalada preparada según esta receta.
Necesitará:
- 1/2 pechuga de pollo;
- 1 granada
- 1 naranja
- 50 g de ensalada verde, roja y rúcula;
- 1 cucharadita vinagre de sidra de manzana;
- sal, pimienta al gusto;
- 2 cucharadas aceite de oliva.
Si no encontró los tipos de ensalada enumerados en los ingredientes, puede reemplazarlos con "Iceberg" o simplemente repollo chino. El sabor del plato cambiará levemente, pero no dramáticamente.
Proceso de elaboración de ensaladas
Cortar el filete de pollo en tiras pequeñas, espolvorear con especias y freír hasta que se dore. Enjuague bien las hierbas y píquelas finamente.
Pelar la naranja y cortarla en rodajas, cortarlas en cubos. Pelar la granada y quitarle las semillas.
Combine todos los ingredientes preparados, mezcle suavemente con dos cucharadas. Sazone con aceite de oliva y vinagre de sidra de manzana y rocíe sobre la ensalada. Puedes servirlo de inmediato, el plato no tarda en remojarse.
Receta de ensalada de granada y queso
Necesitará:
- filete de pollo de 1 pechuga;
- 1 granada
- 170 g de picatostes de pan blanco;
- 140 gramos de queso;
- 150 gramos de zanahorias coreanas picantes;
- 1 cabeza de cebolla;
- mayonesa o yogur clásico.
Lavar el pollo y cortarlo en porciones pequeñas. Fríelos en una sartén engrasada hasta que estén dorados.
Tomar unas rebanadas de pan blanco y cortarlas en cubos, secarlas en el horno. Suelta las semillas de granada. Pica finamente la cebolla en aros y sofríela en la misma sartén en la que fritaste la carne de pollo.
Tome un plato profundo y hermoso y combine todos los ingredientes de una ensalada de granada en él. Prepare una mayonesa o aderezo de yogur clásico y sazone con sal y pimienta al gusto. Vierta el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir y revuelva bien.
Receta de ensalada de granada y ternera
Este bocadillo de granada se llama "Lágrimas de hombre" por una razón. La ensalada reúne todas las cualidades necesarias de un plato masculino, es abundante, sabrosa y moderadamente picante. Para una niña, la carne de res, si lo desea, puede reemplazarse con un pollo o pavo más dietético.
Necesitará:
- 0,5 kg de carne (filete de ternera o pavo);
- 100 ml de jugo de limón;
- 3 tubérculos de papa;
- 1 granada
- 2 cebollas
- 5 huevos;
- 5 g de azúcar;
- sal, mayonesa.
Lavar la carne y colocar en una cacerola, cubrir con agua, sal, agregar la hoja de laurel y hervir hasta que esté tierna. Enfriar la carne y cortarla en tiras.
Hervir las patatas (20 minutos) y los huevos (10 minutos) por separado. Pelar los huevos y picarlos con un cortador de huevos o un cuchillo. Pelar los tubérculos de patata y rallar con un rallador fino.
Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas, marinarla en jugo de limón durante un cuarto de hora. Puede usar vinagre de sidra de manzana para esto si lo desea. Pasados los 15 minutos, escurre la marinada y exprime ligeramente la cebolla.
La ensalada se coloca en un plato grande y plano en capas, puede darle a la ensalada cualquier forma: redonda, cuadrada o de cualquier forma. Ponga la mitad de la carne picada en la base de la ensalada, cúbrala con mayonesa.
Ponga la mitad de la cebolla en la segunda capa, luego las papas, también cúbrala con mayonesa. Ponga los huevos picados encima de las patatas, luego la segunda cebolla, la carne y la capa superior de mayonesa. Cubra todo por encima con semillas de granada.
Cómo hacer ensalada de granada y maíz
Agregar semillas de granada agridulce al maíz dulce además de una ensalada de carne clásica le dará un nuevo sabor.
Necesitará:
- 200 gramos de ternera o pollo;
- 100 gramos de nueces;
- 1/2 lata de maíz;
- 3 huevos;
- 1 zanahoria
- 2 papas pequeñas;
- laurel y guisantes de pimienta de Jamaica;
- 1 granada
- sal, mayonesa al gusto.
Prepara todos los ingredientes de la ensalada. Enjuagar la carne y hervir en agua con sal. Para darle sabor, agregue hojas de laurel y guisantes de pimienta de Jamaica al agua.
Hervir las zanahorias, las patatas y los huevos por separado. Secar las nueces en el horno y picar. Picar o rallar verduras, huevos y carne hervidos.
Elija un plato que sea del tamaño adecuado para la ensalada y cubra el fondo con una envoltura de plástico. Empiece a apilar la ensalada.
La capa inferior de la ensalada consistirá en zanahorias ralladas, cúbrala con mayonesa. Luego coloque una capa de nueces picadas, mayonesa, maíz, mayonesa, mayonesa de huevo picada.
Luego se colocan la carne de res y las papas y también se untan con mayonesa. Después de colocar la última capa, apisonar ligeramente toda la ensalada. Ahora seleccione el plato en el que servirá la ensalada en la mesa.
Coloque este plato firmemente sobre la capa superior de la ensalada y dé la vuelta, retire el plástico. Ahora espolvorea generosamente la ensalada con semillas de granada y sirve.
Ensalada de granada con repollo
Cada uno de los ingredientes utilizados en esta receta le dará a la ensalada un perfil visual y de sabor distinto, enriqueciéndola. La ensalada será un plato indispensable en los días de ayuno, para menús vegetarianos o dietéticos, ya que no contiene productos de origen animal.
Necesitará:
- 1 granada
- 2 tubérculos de papa;
- 300 gramos de repollo;
- 1 diente de ajo;
- 2 remolachas;
- mayonesa al gusto.
Lavar las patatas y las remolachas y hervir por separado hasta que estén tiernas. Enfriar las verduras y pelarlas. Ralla las patatas y las remolachas.
Lavar el repollo y picarlo finamente. Pelar y picar los ajos, es mejor pasar por una prensa.
Empiece a recoger la ensalada. Coloque los ingredientes en el plato en capas: papas, repollo, ajo, remolacha. Lubrique cada una de las capas del aglutinante con mayonesa simple o magra. Espolvoree generosamente la ensalada resultante con semillas de granada encima y sirva.
Receta de ensalada de granada y piña
Necesitará:
- 1 filete de pollo;
- 1 lata de piña;
- 1 granada
- mayonesa al gusto.
Enjuague con agua corriente y cocine el pollo hasta que esté tierno. Enfriar los filetes y cortarlos en rodajas pequeñas. Pelar la granada y liberar los granos. Necesita 1/3 de los granos de una fruta.
Escurre el almíbar de piña y córtalo en cubos pequeños. Puede usar el líquido escurrido, si lo desea, como ingrediente para hacer salsas agridulces, remojar pasteles caseros y también para adobar la carne.
Tome un plato hermoso, combine todos los ingredientes de la receta en él. Finalmente, agregue mayonesa al gusto y revuelva todo.
consejos y trucos
Las ensaladas de granada se pueden preparar con la adición de cualquier tipo de carne, complementadas con pepinos, naranjas, manzanas, piñas, rúcula y otros ingredientes. Una interesante combinación de semillas de granada y lengua de ternera hervida con el añadido de piñones a la ensalada.
Si está decorando la ensalada con semillas de granada, apílelas lo más apretadas posible para lograr un atractivo visual.
Si los componentes del plato se cortan en tiras, es mejor que mantengan su forma en una ensalada escamosa que en una rallada.
Puedes agregar hojas frescas de lechuga debajo del aperitivo hojaldrado, así harás mucho más atractiva la porción del platillo.
En todas las recetas anteriores, la mayonesa se puede reemplazar con yogur natural o crema agria baja en grasa mezclada con pimienta y sal, y usarse como aderezo para ensaladas.
