El malvavisco es un postre delicioso que gusta a mucha gente. A los niños pequeños les gusta mucho este manjar. El malvavisco se consideró originalmente una dulzura oriental. Pero durante mucho tiempo este producto también ha ganado popularidad en Rusia.
¿Qué se agrega a los malvaviscos?
Al comienzo de la aparición de este postre, se agregó a los malvaviscos un estabilizador como puré de manzana, batido con azúcar y claras de huevo. Hoy, los malvaviscos con una variedad de sabores y formas se encuentran a menudo en los estantes de las tiendas. Todo se agrega a los malvaviscos, desde cerezas hasta piña. Ahora también se agrega una pequeña cantidad de aceite a los malvaviscos y, a veces, incluso a la yema de un huevo de gallina. Además de estos ingredientes, el postre incluye una sustancia gelatinosa como pectina, agar-agar o gelatina.
Malvavisco que contiene pectina
Los malvaviscos hechos con pectina se consideran los más saludables. Muy a menudo, las manzanas se agregan a dicho postre. La pectina ayuda a aumentar la resistencia del cuerpo a factores dañinos. Las propiedades beneficiosas del malvavisco que contiene pectina no terminan ahí. La pectina también actúa para reducir los niveles de colesterol en sangre. El malvavisco cocido con pectina tiene un sabor muy agradable y una textura aireada del producto. Esta forma tradicional de hacer postre es la preferida.
Malvavisco y agar-agar
El agar agar se extrae de las algas. Por lo tanto, dicha sustancia tiene varias propiedades útiles. Por ejemplo, el agar agar promueve la eliminación del colesterol de los intestinos. Pero el malvavisco agar-agar también tiene algunos inconvenientes. Uno de ellos es el sabor demasiado azucarado del postre. No a todas las personas les gustará este sabor. Hablando sobre de qué están hechos los malvaviscos, no olvide que una gran cantidad de carbohidratos contenidos en él promueve la liberación de grandes cantidades de insulina y la deposición del exceso de azúcar en las reservas de grasa.
Malvavisco con gelatina
A veces, la gelatina se usa como espesante en los malvaviscos. Esta sustancia contiene una gran cantidad de aminoácidos, por lo que, a primera vista, la gelatina puede parecer bastante útil. Después de todo, estos aminoácidos son esenciales para el funcionamiento de ciertos sistemas corporales. La consistencia de este tipo de malvavisco es más densa y en sabor es inferior al malvavisco con agar-agar y pectina. Dependiendo de la composición del malvavisco, su sabor cambia. Por lo tanto, al elegir un malvavisco, es importante prestar atención a su composición. También debe fijarse en el color del producto terminado. Los malvaviscos naturales suelen ser de color blanco o cremoso. El color del arco del malvavisco indica la presencia de tintes en el postre.
¿Quién puede comer malvaviscos?
Marshmallow está contraindicado para personas con diabetes. Para el resto de las categorías de personas, los malvaviscos no pueden hacer ningún daño. Los malvaviscos son legales y, a menudo, se sirven en jardines de infancia, escuelas y otros entornos de cuidado infantil. Esto indica una gran cantidad de propiedades útiles del producto. Además, generalmente solo se agregan productos y sustancias naturales a los malvaviscos.
