Para evitar que la carne se seque, prepare una salsa espesa. Puede servirlo en porciones o en una salsera.
Es necesario
-
- jugo de carne
- agua
- un tomate
- harina
Instrucciones
Paso 1
Si tiene carne frita en una sartén, puede usar el jugo que queda en la sartén después de freír como base para la salsa. Incluso si queda muy poco jugo de carne, no se preocupe, incluso será suficiente para una salsa maravillosa.
Paso 2
Agrega un poco de agua a la sartén y calienta todo el líquido. Ahora agregue una cucharada de harina allí. Es necesario remover constantemente para que la harina no se queme, y para que no se formen grumos. La posibilidad de agregar especias o no depende del tipo de carne que cocine. Si la carne ya ha sido muy salada, lo más probable es que no se requiera sal. Puede agregar cúrcuma o curry en la punta de un cuchillo para agregar sabor.
Paso 3
Ahora retira la sartén del fuego. Escaldar el tomate con agua hirviendo y pelarlo. Retire el líquido y las semillas y corte la pulpa en tiras. Lavar un manojo de albahaca y picar finamente. Regrese la sartén a fuego lento, agregue el tomate y las hierbas a la salsa de carne. Recuerda revolver. Después de dos o tres minutos, puede apagar el fuego. ¡Una salsa espesa y fragante está lista!
Alternativamente, puede agregar el jugo de medio limón a la salsa en lugar de albahaca. Habrá un sabor fresco y ligeramente amargo. Esta salsa es buena para el pato.
