Esta receta de pechuga de pollo es perfecta para los amantes de una comida deliciosa. Cocinar un pollo así es laborioso, pero vale la pena. El pollo resulta muy sabroso y jugoso.
Es necesario
- - filete de pollo 4 piezas
- - puerros 2 tallos
- - pimiento dulce 2 uds.
- - mantequilla 50 g
- - limón 1 ud.
- - caldo de pollo 1 vaso
- - crema espesa 120 g
- - sal, pimienta al gusto
Instrucciones
Paso 1
Pica la cebolla y los pimientos morrones. Sofreír la cebolla y el pimiento durante 15 minutos junto con la ralladura de limón. Para freír, tome la mitad de la mantequilla. Condimentar con sal y pimienta.
Paso 2
Haga una incisión en la parte engrosada de cada filete para formar un bolsillo. Acomoda las cebollas y los pimientos en los bolsillos de los filetes. Sujételos con palillos de madera. Freír los filetes en la mantequilla restante hasta que estén dorados.
Paso 3
Agregue caldo al filete y cocine a fuego lento el filete hasta que esté tierno. Retire los filetes de la sartén. Hervir el caldo en una sartén hasta que el volumen se reduzca a la mitad. Vierta la nata, el calor, la sal y la pimienta.
Paso 4
Quite los palillos de dientes al servir. Cortar el filete en rodajas. Rocíe con el caldo y la salsa de crema. Decora con hierbas.
