¿Quieres poner bocadillos nuevos, interesantes y sabrosos en la mesa festiva? Prueba a hacer falafel de garbanzos, ¡no te arrepentirás!
Es necesario
- Ajo - 3 dientes
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
- Pimiento picante molido - 0.5 cucharaditas
- Garbanzos (garbanzos) - 250 g
- Hojas de perejil - 1 manojo
- Zira - 0.5 cucharaditas
- Aceite de girasol - 300 g
- Sal - 1,5 cucharaditas
Instrucciones
Paso 1
Clasificamos los garbanzos, los llenamos con agua con sal ligeramente fría y esperamos de 10 a 12 horas hasta que se hinchen.
Paso 2
Pasamos los guisantes hinchados a través de una boquilla de malla fina de una picadora de carne.
Paso 3
Lavar bien el perejil en el grifo, picar finamente y secar.
Paso 4
Pelar y picar la cebolla. Pelar el ajo y pasarlo por una prensa.
Paso 5
Agregue verduras, especias, sal al puré de guisantes resultante.
Paso 6
Mezclar bien.
Paso 7
Una vez más, pase la masa resultante por una picadora de carne, si resulta estar suelta.
Paso 8
Ahora convertimos el puré de patatas en bolas de tamaño similar a una nuez.
Paso 9
En aceite, calentado a 150 grados, alternativamente, con el mayor cuidado posible, baje cada bola durante 8-9 segundos. Los sacamos y los ponemos en un plato. ¡Buen provecho!
