Hay muchas formas de cocinar el salmón. ¡Pero pocas personas han probado el salmón con salsa de mango!
Es necesario
- - 6 x 175 g de filete de salmón sin piel
- - arroz hervido y espinacas con semillas de sésamo para servir
- Para salsa:
- - 2 mangos pelados, cortados en cubitos de aproximadamente 1 cm
- - 1 cebolla morada pequeña finamente picada
- - 3 cucharadas. l. cilantro picado
- - 1 chile verde cortado en cubitos
- - Zumo de 1 lima
- - un par de gotas de salsa Tabasco
- - sal y pimienta negra molida
Instrucciones
Paso 1
Para la salsa, coloque los mangos en un bol y combine con la cebolla, el cilantro, el chile, el jugo de limón y el tabasco. Sazone con sal y pimienta y refrigere.
Paso 2
Prepare una vaporera o use una cacerola pequeña con un accesorio para vaporera. Vierta un poco de agua, tápelo y déjelo hervir.
Paso 3
Coloque los filetes de salmón boca abajo en la vaporera. Cocine durante unos 10 minutos: el pescado debe aclararse por fuera, pero permanecer rosa coral por dentro. Sirve el pescado y la salsa con arroz y espinaca con ajonjolí.
