Se puede hacer una variedad de pasteles dulces con hojaldre ya hecho. Los bocadillos de cereza son universales en cualquier época del año, ya que puede usar bayas frescas y congeladas.
Es necesario
- - hojaldre - 400-500 g;
- - cerezas - 300 g;
- - almidón de patata - 1 cucharada. l. con un tobogán;
- - azúcar - 3 cucharadas. l;
- - harina - 1 cucharada. l;
- - yema cruda - 1 pieza;
- - azúcar en polvo;
- - aceite de girasol.
Instrucciones
Paso 1
Mientras se descongela la masa, prepara el relleno. Si las cerezas están frescas, enjuágalas, colócalas en un colador y deja escurrir el agua, luego quita las semillas de las bayas. Simplemente descongelamos el producto semiacabado congelado a temperatura ambiente. Vierta las cerezas preparadas en una cacerola y agregue azúcar, deje reposar durante 15-20 minutos, tiempo durante el cual el azúcar se disolverá parcialmente. Ponemos el recipiente con las cerezas a fuego medio, llevamos a ebullición, reducimos el gas y agregamos el almidón, removimos y cocinamos hasta que espese, revolviendo de vez en cuando. Enfríe el relleno terminado a temperatura ambiente. El relleno preparado de esta manera no saldrá del hojaldre durante la cocción.
Paso 2
Espolvoree la superficie de la mesa con harina, extienda la masa derretida sobre ella y enróllela en capas de 3-4 mm de espesor. Luego cortamos la masa en cuadrados iguales con un lado de 8-10 cm, colocamos el relleno en una de las esquinas del cuadrado, lo cubrimos con el otro borde y pellizca. Hacemos pequeños cortes en la superficie de la bocanada. Lubricar con yema de huevo.
Paso 3
Forramos la bandeja para hornear con papel pergamino o engrasamos con aceite vegetal. Transferimos bocanadas a una distancia de 3-5 entre sí y horneamos durante 15 minutos en un horno precalentado a 220 grados. Transfiera los productos horneados terminados a un plato y espolvoree con azúcar en polvo.
