Los patés caseros son platos de apariencia simple, pero con la ayuda de varios ingredientes se pueden convertir fácilmente en un manjar. Una opción exquisita para una mesa festiva será el paté de champiñones con especias.
Es necesario
- Ingredientes para un tarro de 180-200 ml:
- - una cucharada de mantequilla;
- - media cebolla;
- - 150 g de champiñones;
- - un diente de ajo;
- - media cucharada de tomillo picado;
- - una pizca de nuez moscada;
- - una cucharada de jugo de limón;
- - 60 ml de vino Marsala;
- - 50 g de requesón sin aditivos (como Filadelfia);
- - sal y pimienta para probar.
- Adicionalmente;
- - 1, 5 cucharadas de mantequilla derretida;
- - una ramita de tomillo.
Instrucciones
Paso 1
Pelar los champiñones y cortar en rodajas, picar la cebolla. Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio y freír la cebolla debajo de la tapa, revolviendo ocasionalmente.
Paso 2
Cuando la cebolla se vuelva traslúcida, aumenta el fuego y coloca los champiñones en la sartén. Los freímos durante unos 8-10 minutos, para que los champiñones se ablanden y el exceso de humedad se evapore.
Paso 3
Agregue el ajo exprimido, el tomillo, la nuez moscada, revuelva y después de un minuto vierta el vino y el jugo de limón. Freímos por otros 5 minutos.
Paso 4
Guarde algunos trozos de champiñón para decorar, transfiera el resto al tazón de la licuadora. Sal y pimienta al gusto, agrega el requesón y bate los ingredientes hasta obtener una crema suave.
Paso 5
Transferimos el paté terminado a un frasco, lo llenamos con mantequilla derretida en un horno de microondas, decoramos con 1-2 champiñones y una ramita de tomillo.
Hacer un paté es un proceso sencillo y el resultado supera todas las expectativas.
