La mousse de arándanos se puede servir con leche fría. Dado que los arándanos son una baya amateur, puedes preparar la mousse con cualquier otra baya que te guste. La cantidad de azúcar también depende solo de sus preferencias de sabor.
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - 3, 3 vasos de agua;
- - 1 vaso de arándanos frescos;
- - un vaso de azúcar;
- - 3 cucharadas. cucharadas de sémola.
Instrucciones
Paso 1
Clasifique los arándanos, enjuague, ponga las bayas en una cacerola, triture con un mortero de madera.
Paso 2
Vierta 1/3 taza de agua hervida en una cacerola, exprima a través de una gasa. Retire el jugo de arándano resultante en un lugar fresco.
Paso 3
No se apresure a tirar el jugo de las bayas: llénelas con tres vasos de agua, hierva durante cinco minutos y cuele. Prepare la sémola sobre el caldo resultante, vertiéndola lentamente y revolviendo constantemente.
Paso 4
Después de 20 minutos de hervido lento de sémola, agregue azúcar, deje que hierva la masa, retírela del fuego. Vierta el jugo previamente exprimido en la masa cocida, batir con un batidor para hacer una espuma espesa. En volumen, la masa debería duplicarse.
Paso 5
Vierta la masa en jarrones, enfríe en el refrigerador. Si lo desea, puede decorar la mousse de arándanos ya preparada con sémola con trozos de frutas y bayas frescas.
