Los panqueques son uno de los platos más populares de la cocina rusa. Se hornean a partir de trigo, cebada, avena, harina de trigo sarraceno y sus diversas combinaciones en diferentes proporciones. Los panqueques se preparan tanto con levadura como con masa sin levadura. Este producto se puede servir como un plato independiente o como uno de los componentes de otros platos, por ejemplo, un panqueque. Además, los panqueques pueden ser ricos y magros. Una variedad de su mesa también proporcionará rellenos que se pueden envolver en panqueques o agregar al hornear.
Es necesario
-
- 500 ml de leche;
- 300 gramos de harina de trigo;
- 7 gramos de levadura seca de acción rápida;
- 1 plátano maduro;
- 1 cucharada. una cucharada de azucar;
- 1 cucharadita de sal;
- 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal en la masa;
- aceite vegetal para freír;
- 0.5 cebollas.
Instrucciones
Paso 1
Caliente la leche a 35-40 grados.
Paso 2
Agregue azúcar a la leche y revuelva.
Paso 3
Disuelva la levadura en la leche.
Paso 4
Tamizar la harina por un colador.
Paso 5
Tritura el plátano con una licuadora.
Paso 6
Vierta harina en? leche y revuelva hasta que quede suave.
Paso 7
Agregue el plátano, la mantequilla, la leche restante y la sal.
Paso 8
Batir la masa hasta que quede suave.
Paso 9
Cubra la masa con una toalla y colóquela en un lugar cálido para infundir durante 1, 5-2 horas.
Paso 10
Calienta la sartén para panqueques.
Paso 11
Coloca media cebolla en un tenedor y sofríe el corte.
Paso 12
Después de mojar un corte de cebolla en aceite, untarlo sobre una sartén y verter una cucharada de masa.
Paso 13
Extienda la masa sobre la superficie de la sartén, hornee el panqueque a fuego un poco a medio.
Paso 14
Hornee durante unos 2 minutos, luego cepille rápidamente la parte superior sin hornear con una cebolla y dé la vuelta al panqueque.
Paso 15
Hornee hasta que estén tiernos.
