¡Los deliciosos panqueques no son nada difíciles! Hay dos recetas probadas para panqueques sin huevo: agua y leche. ¡Y 5 recetas más para rellenos de panqueques vegetales!
Necesitará:
Para panqueques en agua:
- Harina - 1 cucharada.
- Agua - 2 cucharadas.
- Aceite vegetal - 50 g
- Azúcar - 1 cucharada. l.
- Soda - 1/2 cucharada
- Sal al gusto
- Vinagre - 1/2 cucharadita o jugo de limon
Para panqueques con leche:
- Harina - 2 y 1/2 cucharadas.
- Leche - 1l
- Mantequilla - 68 g
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Azúcar - 2 cucharadas
- Sal - 1/2 cucharadita
- Refresco - 1/2 cucharadita
Panqueques en el agua
Tamiza 1 taza de harina en un tazón hondo. Agrega sal y azúcar. Luego agrega agua y bate bien con un batidor hasta que desaparezcan los grumos. Vierta el aceite vegetal en la masa. Apaga el bicarbonato de sodio con vinagre o jugo de limón. Agregue soda apagada a la masa. Engrase una sartén una vez con aceite vegetal. ¡Hornea panqueques!
Panqueques con leche
Coloque la harina, el azúcar, la sal y el bicarbonato de sodio en un recipiente hondo. Vierta medio litro de leche, mezcle bien con un batidor. Agrega aceite vegetal. Deje hervir la leche restante, vierta en la masa. Derretir la mantequilla en una sartén, verter en la masa y hacerlo. ¡Hornea panqueques en una sartén bien calentada! ¡Los panqueques se obtienen con pequeños agujeros dorados y muy sabrosos!
Ideas para empastes
1. Con repollo. Pica el repollo. Caliente el aceite en una sartén. Saltea el repollo a fuego medio. Agregue especias al final: cilantro, asafétida, pimienta negra. Sal.
2. Con manzanas. Pela las manzanas. Cortar en cubos pequeños. Agregue el azúcar y cocine a fuego lento en una sartén hasta que aparezca el jarabe de azúcar. ¡No es necesario agregar agua! Para cinco manzanas medianas, necesita aproximadamente 4 cucharadas de azúcar. Agrega canela al final. Puede agregar pasas remojadas con anticipación.
3. Con queso y hierbas. Rallar el queso Adyghe en un rallador grueso. Combine un poco de crema agria con hierbas picadas, sal y sus especias favoritas. Combine el queso y la salsa de crema agria. Puede agregar más queso duro rallado.
4. Con plátanos y requesón. Tritura el plátano con un tenedor. Luego frote la cuajada con un poco de azúcar. Ahora combine el puré de plátano y cuajada. Enrolle bien los panqueques.
5. Con frutos secos. Corta las fechas en rodajas. Poner los dátiles picados en una sartén con pasas y un poco de jugo de manzana. Agrega el jugo gradualmente hasta que espese el almíbar.
¡Que tengas una deliciosa fiesta de té!
