La receta de bollos españoles con el interesante nombre de Ensaimadas se considera relativamente simple, sin duda te ayudará en cualquier fiesta o celebración. ¡A los niños definitivamente les gustará el brillante y delicado sabor cremoso de la crema!
Los bollos españoles seguramente complacerán. Son increíblemente aireadas, muy sabrosas. Además, los bollos tienen un corte muy bonito y exquisito. Recuerda: para este postre solo se debe elegir mantequilla de la mejor calidad. Como relleno, puedes utilizar calabaza con pasas, manzanas con canela, frutos rojos, mermelada, así como mermelada e incluso confitura. Algunas personas prefieren la mermelada de albaricoque. Tales pasteles no solo son increíblemente suaves, sino también muy aromáticos. Lo verás por ti mismo. Los bollos caseros se ven simples y también muy lindos, pero el secreto está en su delicioso relleno. ¡Y cocinarlos es un placer!
Una receta rápida, comprensible y paso a paso para hacer bollos
- agua calentada - 150 ml;
- huevo - 1 pieza;
- levadura, preferiblemente seca - 1 cucharadita;
- azúcar simple - 50 mg;
- aceite vegetal - 2 cucharadas cucharas
- harina - 500 g;
- sal al gusto.
- manzanas o cerezas enlatadas regulares;
- aceite - 150 g;
- azúcar en polvo.
Para empezar, agregue toda la harina, así como el azúcar, la levadura y una pizca de sal en una taza especial para una batidora convencional. Luego mezcle bien estos ingredientes. Asegúrese de agregar mantequilla, un huevo, vierta una pequeña cantidad de agua caliente, comience a amasar la masa elástica. La forma más sencilla de hacerlo es con una batidora convencional, pero algunos prefieren hacerlo a mano.
En ningún caso la masa terminada debe adherirse a sus manos; simplemente debe transferirse a un tazón grande, que está previamente recubierto con aceite. Asegúrese de cubrir el recipiente con un plato o película y luego colóquelo en un lugar cálido. La masa debe al menos duplicar su tamaño. Tan pronto como haya pasado el momento adecuado, comience a cubrir la bandeja para hornear con papel especial, luego divida la masa en varias partes. Después de eso, engrasa la zona de trabajo donde sueles cocinar con un poco de aceite, puedes usar margarina. Tome una rebanada de masa y estírela bien sobre la encimera de la cocina. Deberías obtener un rectángulo.
A continuación, engráselo con una pequeña cantidad de aceite de alta calidad, preferiblemente casero, ponga un delicioso relleno encima y comience a enrollar en un rollo bastante denso. Una vez que tenga un rollo, enróllelo en un caracol y colóquelo en una bandeja para hornear grande y práctica. El resto de la prueba debe realizarse de la misma manera. Luego, coloque la bandeja para hornear en un lugar lo suficientemente cálido. Los bollos en sí deben subir, será suficiente esperar una hora.
Para obtener increíbles bollos de natillas españolas, precaliente el horno a 200 grados y comience a hornear durante 20 minutos. Si este tiempo no es suficiente, espere un poco más. A continuación, simplemente enfríe sus productos horneados, espolvoree con un poco de azúcar en polvo y canela. ¡Sirve el postre con té de menta!
Receta clásica de bollo paso a paso
- agua calentada - 150 ml;
- harina - 400 g;
- azúcar - 50 g;
- mantequilla - 20 g;
- huevo - 1 pieza;
- leche en polvo - 10 g;
- levadura, preferiblemente fresca - 10 g;
- sal.
- una pequeña cantidad de esencia de vainilla;
- azúcar glas o azúcar regular - 50 g;
- leche - 150 g;
- mantequilla - 10 g;
- almidón, es mejor dar preferencia al almidón de maíz - 20 g;
- huevo - 1 ud.
La receta clásica para hacer bollos españoles consiste primero en diluir levadura fresca en agua tibia. En un recipiente limpio, comience a combinar todos los ingredientes secos para su masa. Vierta harina en el recipiente, así como leche en polvo, sal y siempre azúcar.
Vierta el agua con la adición de levadura en la máquina de hacer pan, agregue la mezcla seca, también agregue una pequeña cantidad de mantequilla completamente derretida. Simplemente comience a amasar la masa, en ningún caso debe pegarse a sus manos, y asegúrese de agregar harina. Cubre la masa con una toalla para que suba. La masa debe mantenerse caliente durante varias horas. Ciertamente debe duplicar su tamaño.
Haz una natilla delicada. Para ello, calentar la leche en una cacerola pequeña. En un bol aparte, simplemente bate el huevo, agrega todo el azúcar y la maicena. Tan pronto como la leche hierva, comience a verter la mezcla preparada en ella. Asegúrese de que no queden grumos. La crema debe hervirse hasta que espese. Revuélvelo constantemente con un batidor regular. A continuación, retire la mezcla del fuego, agregue una pequeña cantidad de esencia de vainilla, así como mantequilla. Asegúrate de tapar la natilla original con un film, ponla en un lugar frío durante una hora para que solidifique bien.
Ensamblaje de postre
Una vez que todo esté listo, puede proceder con el montaje en sí. Primero, la masa debe extenderse sobre una hoja rectangular. Su grosor debe ser de unos cinco milímetros. Extiéndalo bien con crema, luego simplemente enróllelo en un rollo, córtelo en trozos pequeños. Asegúrate de engrasar los bollos con un huevo y dejar reposar un rato. Hornea bollos españoles durante 30 minutos. La temperatura en el horno debe ser de unos 180 grados. Antes de servir productos horneados, asegúrese de enfriarlos y espolvorear con un poco de azúcar en polvo.
