Hay momentos en los que realmente quieres hornear algo dulce, pero no hay leche, crema agria ni huevos a la mano. Este bizcocho de chocolate solucionará el problema, porque no necesitas estos productos en absoluto para hacerlo.
- alrededor de 1,5 cucharadas de harina
- 180 gramos de azúcar
- 1/4 taza de cacao
- un par de cucharaditas de café (instantáneo)
- una cucharadita de bicarbonato de sodio
- un cuarto de vaso de aceite vegetal
- sobre un vaso de agua
- 1/2 cucharadita de vainillina
- un poco de sal
- una cucharada de jugo de limón (se puede sustituir por vino o vinagre de sidra de manzana)
1. Batir la mantequilla, el vinagre, el azúcar, el agua y el café hasta que el azúcar se disuelva.
2. En un bol aparte, mezcle el resto de los productos a granel: harina, sal, cacao, refresco y vainillina.
3. Combinar ambas mezclas y mezclar bien para que no queden grumos de harina.
4. Engrase una fuente para hornear con aceite y espolvoree el fondo con harina o sémola.
5. Verter la masa de chocolate en un molde y colocar en un horno precalentado.
6. Puede hornear un pastel de chocolate a una temperatura de 170 a 200 grados. Basta de 35 minutos.
7. Es mejor servir el pastel frío (es difícil de cortar y no tan sabroso).
Puedes decorar el pastel con cualquier cosa: cualquier glaseado o crema, leche condensada o chocolate rallado. La ausencia de crema agria y huevos en la receta no estropea en absoluto el sabor del pastel, resulta ser muy tierno y suave.
