Puede cocinar pizza usted mismo con bastante rapidez, especialmente si conoce las recetas de masa, en las que solo se necesitan unos minutos para amasar.
Masa de pizza rápida en 15 minutos con levadura seca
La masa según esta receta se amasa por menos de 15 minutos, pero para que la base de la pizza no quede firme, es imperativo dejar reposar el producto en un lugar cálido.
Ingredientes:
- un vaso de harina;
- un tercio de un vaso de agua;
- 20 gramos de aceite vegetal (cualquiera al gusto);
- sal;
- una pizca de azúcar (se necesita arena para la acción de la levadura);
- 1/2 cucharadita de ajo seco
- tres gramos de levadura seca.
Receta:
Mezclar agua con levadura y azúcar. Tamice la harina en un recipiente hondo, agregue sal, ajo (es mejor no excluirlo de la receta, hace que la pizza sea más sabrosa), mantequilla y la mezcla de levadura preparada, mezcle todo bien. Cubre el bol con la masa durante 10 minutos con film transparente, y pasado el tiempo indicado, extiende el producto y colócalo en una bandeja para horno.
Masa de pizza rápida con mayonesa
La ventaja de esta prueba es que no se requiere levadura para su preparación. Gracias a la mayonesa, la masa al hornear queda tierna con un sabor original.
Ingredientes:
- dos huevos;
- harina (cuánta masa tomará, pero no más de un vaso);
- sal;
- una cucharada de aceite vegetal;
- tres cucharadas de mayonesa;
Receta:
Batir los huevos con sal (un par de minutos de batido es suficiente). Agregue aceite y mayonesa a la masa, mezcle, luego agregue gradualmente harina a la composición y mezcle bien para que no queden grumos de harina. Tan pronto como la masa se espese como la crema agria, deje de agregar la harina.
Vierta la masa terminada en un molde y coloque el relleno preparado encima. Hornee en el horno hasta que estén tiernos.
Masa rápida para pizza de kéfir
Esta opción es adecuada para quienes gustan de la pizza de frutas dulces con masa suave y aireada. Los amantes del crujido con una corteza densa y crujiente, que a menudo se encuentra en el borde del horneado, deberían echar un vistazo más de cerca a otra receta.
Ingredientes:
- 250 ml de kéfir (el contenido de grasa no es importante);
- 2 huevos;
- una cucharada de aceite vegetal (si está preparando una pizza de frutos rojos, puede agregar aceite de coco sin refinar);
- media cucharadita de sal y refresco;
- harina (cuánto se necesita para lograr la consistencia de masa deseada).
Receta:
En un tazón, combine todos los ingredientes excepto la harina y el bicarbonato de sodio. Tamice la harina (aproximadamente un vaso) y la soda un par de veces en un recipiente separado, luego agregue gradualmente la mezcla seca a la masa de kéfir y huevo y bata continuamente. Tan pronto como el grosor de la masa se parezca a la crema agria espesa, deje de agregar harina. La masa está lista, debe usarse inmediatamente para el propósito previsto.
Masa de pizza rápida con crema agria
En esta receta, asegúrese de usar polvo de hornear o bicarbonato de sodio, ya que de lo contrario la masa resultará dura.
Ingredientes:
- harina de trigo - 200 gramos;
- huevo de gallina - 2 piezas;
- crema agria - 200 gramos;
- polvo de hornear - 10 gramos;
- sal - una pizca.
Receta:
Mezclar huevos con sal y lácteos y harina con levadura en polvo. Combine estos componentes en una sola masa, mezcle todo. Al preparar la pizza, asegúrese de cubrir el formulario con papel pergamino y luego vierta la masa sobre ella con una capa de 4-5 mm y coloque los componentes del relleno.
