Las patatas al horno con verduras son un plato vegetariano delicioso y satisfactorio. Este plato se puede servir como plato aparte o como guarnición para carnes y pescados. No es difícil hornear papas con verduras, todos pueden hacer frente fácilmente a la preparación de un plato de este tipo.
Es necesario
- - 500 g de patatas;
- - 1-2 pimientos morrones (puede tomar verduras de cualquier color);
- - 1 cebolla grande;
- - 1 berenjena;
- - 3-4 dientes de ajo;
- - 1/3 taza de aceite de oliva;
- - 2 cucharadas de vinagre;
- - una pizca de hojas secas de albahaca;
- - una pizca de orégano molido seco;
- - sal;
- - Pimienta molida.
Instrucciones
Paso 1
Primero, prepare todos los ingredientes para hornear: enjuague bien todas las verduras con agua fría. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas o círculos gruesos. Retire las semillas de los pimientos, así como el tallo de la berenjena, y pique las verduras en trozos grandes.
Paso 2
Prepare una fuente para hornear, para la preparación de este plato necesita una forma profunda y ancha para que las verduras preparadas llenen solo la mitad de su profundidad; durante el proceso de cocción, el plato deberá interferir. Lubricarlo con aceite. Ponga todas las patatas en una capa uniforme en el fondo.
Paso 3
Ahora pon cebolla picada encima de las patatas, luego pimientos dulces y berenjenas, las cebollas se pueden freír previamente hasta que estén doradas, mientras que es mejor utilizar otras verduras crudas.
Paso 4
En un recipiente hondo, combine las hierbas secas (orégano y albahaca), agregue el vinagre y el aceite de oliva, sazone con sal y pimienta y mezcle bien.
Paso 5
Vierta el aderezo preparado uniformemente sobre las verduras y colóquelas en un horno precalentado a 200 grados durante 15-20 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo especificado, retire el formulario, mezcle su contenido y vuelva a colocarlo en el horno, pero ya ajustando la temperatura a 170-180 grados. Hornee las verduras durante al menos 40 minutos.
