El salmón rosado es un pescado muy saludable, pero muy a menudo cuando se cocina, este pescado resulta seco y sin sabor. Hay varias recetas, siguiendo la receta de la cual el salmón rosado resulta increíblemente sabroso y jugoso.
Es necesario
- - un kilogramo de pescado (salmón rosado);
- - dos tomates;
- - tres cebollas;
- - un pimiento dulce;
- - 200 gramos de queso;
- - 50 gramos de mantequilla;
- - 50 gramos de mayonesa;
- - un limón;
- - 30 ml de aceite vegetal;
- - sal y pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Coger el pescado, después de descongelarlo, cortarle la cabeza y la cola, abrirlo y quitarle todo el interior. Deshazte de las aletas y las escamas. Enjuague bien la carcasa.
Paso 2
Coloque el cadáver frente a usted, haga dos cortes cerca de la cresta del pez y luego retire la cresta. Extienda la carcasa frente a usted y retire los huesos pequeños restantes. Cabe señalar que este proceso no es rápido.
Paso 3
Una vez quitadas todas las espinas, frote el salmón rosado con sal y especias y déjelo reposar unos minutos, luego tome un limón, córtelo por la mitad y exprima el jugo de la mitad sobre el pescado (esto ayudará al pescado a remojar mejor con jugos de verduras y especias durante el proceso de cocción). Dejar macerar durante 20 minutos.
Paso 4
Pelar la cebolla, pelar las semillas y los tallos. Enjuague las verduras: cebollas, pimientos y tomates. Cortar los tomates en aros de grosor medio, las cebollas y los pimientos en mitades. Sofreír ligeramente la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente (se debe freír con aceite vegetal).
Paso 5
Engrase una bandeja para hornear con aceite, ponga salmón rosado, luego coloque las cebollas sobre el pescado en una capa uniforme, luego los tomates, cubra todo con mayonesa y ponga pimienta. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 190 grados durante 30-40 minutos, luego saque un plato a medio terminar, espolvoree con queso rallado y colóquelo nuevamente en el horno durante siete a diez minutos. El salmón rosado con verduras en el horno está listo, el plato se puede servir con casi cualquier guarnición.
