Si te encantan las papas y a menudo las ofreces como guarnición, entonces definitivamente deberías intentar hacer chuletas de papa originales. Además, se pueden servir no solo con carne, pescado, champiñones, etc., sino también como plato independiente. Esta forma inusual de cocinar patatas sin duda diversificará su menú habitual y ahorrará su presupuesto familiar.
Es necesario
- - patatas - 1 kg;
- - mantequilla - 50-70 g;
- - harina - 1 cucharada. l. con un tobogán;
- - huevos de gallina - 2 piezas.;
- - sal - 1 cucharadita;
- - pimienta negro;
- - pan rallado - opcional;
- - aceite de girasol para freír;
- - sartén.
Instrucciones
Paso 1
Pele y enjuague las patatas para eliminar cualquier contaminación. Luego córtelo en 4-6 trozos y colóquelo en una cacerola. Vierta suficiente agua para cubrir las patatas un par de centímetros. Tan pronto como el agua hierva, agregue sal, baje la temperatura, tape y cocine por 15-20 minutos. Las patatas deben quedar muy blandas.
Paso 2
Luego drene toda el agua inmediatamente. Mientras las papas estén calientes, agregue la mantequilla. Use un empujador o un rodillo plano para triturar las papas de modo que no queden grumos. Agregue pimienta negra y sal si es necesario.
Paso 3
Después de eso, rompa los huevos de gallina y agregue la harina. Mezcle todo hasta que quede suave.
Paso 4
Ahora tome una sartén y vierta aceite de girasol (aproximadamente 30 ml) en ella. Mientras se calienta, forme la masa de papa resultante en chuletas redondas u ovaladas planas. Para obtener una corteza crujiente, si lo desea, puede enrollarlos por todos lados en pan rallado.
Paso 5
Coloque las hamburguesas en la sartén y saltee hasta que estén doradas a fuego medio. Después de eso, dales la vuelta al otro lado y fríelos hasta que estén tiernos.
Paso 6
Coloque los productos terminados en un plato grande y sirva junto con hierbas frescas picadas, espolvoreadas con crema agria o salsa de champiñones. Y también como guarnición de carnes o pescados.
