Las chuletas se pueden cocinar no solo con carne. Dejemos que los oponentes de la "liebre falsa" se indignen, pero la papa, el repollo, las chuletas de cebolla y varias albóndigas de cereales son muy populares entre la gente. Y es realmente delicioso. ¿Intenta hacer unas empanadas de patatas aromáticas?
Es necesario
-
- huevos de patata
- harina
- aceite vegetal
- sal
- condimentos
- cebolla
- sartén.
Instrucciones
Paso 1
Las empanadas de papa se pueden cocinar de diferentes maneras. La primera y más popular opción son las patatas hervidas. En Bielorrusia, donde las papas se llaman el segundo pan y hay innumerables platos de él, frotan las papas hervidas (6-10) en un rallador, las mezclan con 2 huevos, forman albóndigas o chuletas, se enrollan en harina o pan rallado y se fríen aceite vegetal hasta que estén doradas …
Para cocinar chuletas "al estilo de Moscú", triture las papas hervidas con mantequilla como puré de papas, agregue los huevos, las cebollas finamente picadas, 1, 5-2 cucharadas de harina, enrolle con pan rallado, fría.
Paso 2
Puedes hacer chuletas con patatas crudas. Resulta un cruce entre chuletas y panqueques. Debe rallar 4-5 papas medianas en un rallador grueso, agregar 1-2 huevos, sal, agregar un par de cucharadas de harina, freír por ambos lados, luego transferir a un brasero o cacerola, agregar aceite vegetal, agua y cocine a fuego lento. Resulta un sabor muy delicado, las chuletas en sí son "esponjosas", voluminosas. Además, si se cuece, el plato resulta más dietético.
Puedes hacer una versión combinada de chuletas. Mezcle el puré de papas con dos papas ralladas, huevo y cebolla. Freír en una sartén.
Paso 3
Las chuletas de papa generalmente se sirven con crema agria. Puede simplemente agregar crema agria o puede hacer una salsa. Para hacer esto, freír 30 gramos de harina en aceite, diluir con 1-1, 5 vasos de caldo o agua, agregar medio vaso de crema agria, hervir durante 10 minutos.
Si comenzó una salsa de crema agria y champiñones, debe hervir los champiñones en agua con sal y luego freír 2 cucharadas de harina hasta que se doren. Después de eso, debe freír los champiñones finamente picados con cebolla, agregar un vaso de caldo de champiñones, un vaso de crema agria y cocinar durante 20-30 minutos. Esta salsa se sirve en un bol aparte.
¡Y hasta hay salsa de berenjena! Cocine a fuego lento 2 berenjenas en rodajas en aceite, frote a través de un colador, agregue la cebolla hervida picada, el caldo y un poco de crema agria. La salsa debe calentarse, pero no debe hervir.
