Los panqueques no son productos horneados caseros menos populares que los panqueques. Además, su preparación lleva mucho menos tiempo. Si desea mimar a sus seres queridos con panqueques fragantes, puede usar una forma muy exitosa: hacer una masa para ellos con kéfir. Dichos productos se hornean rápidamente, son exuberantes y muy sabrosos.
Es necesario
- - cualquier kéfir - 500 ml;
- - huevo de gallina - 1 pieza;
- - harina - 350 g;
- - refresco - 1 cucharadita;
- - sal - 0.5 cucharaditas;
- - azúcar - 3 cucharadas. l.;
- - aceite de girasol para freír;
- - una sartén con fondo grueso.
Instrucciones
Paso 1
Si su kéfir es del refrigerador, entonces debe calentarse ligeramente en un baño de agua o en el microondas para calentarlo. Después de eso, viértalo en una taza honda y agregue el huevo de gallina, la sal y el azúcar. Mezclar todo bien.
Paso 2
Ahora agregue la harina en partes, mientras revuelve bien con una cuchara para que no queden grumos de harina. Para mayor comodidad, también puede utilizar la batidora a velocidad mínima. Al final, coloque el bicarbonato de sodio y mezcle todo nuevamente, y luego deje que la masa se infunda durante 5-7 minutos (debe resultar una consistencia bastante espesa, similar a la crema agria grasa).
Paso 3
Coge una sartén y caliéntala bien. Vierta un poco de aceite de girasol y caliente. Coloca el tazón con la masa a tu lado para mayor comodidad. Vierta la masa con una cuchara o cucharón, hasta la mitad y colóquela en la sartén. Por lo tanto, llene todo el fondo con panqueques, pero para que los espacios en blanco no se toquen entre sí. Cuando la base esté dorada, voltee la espátula hacia el otro lado y hornee hasta que esté tierna.
Paso 4
Transfiera los panqueques terminados a un plato aparte. Después de eso, puede hacer otro lote si queda masa. Lo mejor es servirlos calientes junto con crema agria, leche condensada, mermelada o simplemente espolvorear con azúcar en polvo.
