¿A tu familia no le gusta el hígado? Imagínela en casa desde un ángulo ligeramente diferente. Ahora hay una forma original de mimar a toda la familia: cocinar panqueques de hígado.
Es necesario
- - un kilogramo de hígado de pollo o ternera;
- - 150 gramos de cebollas;
- - un par de huevos;
- - aceite vegetal;
- - pimienta;
- - sal;
- - 3 cucharadas de sémola;
- - 2-3 cucharadas de harina;
- - 150 gramos de zanahorias.
Instrucciones
Paso 1
Primero debes picar las cebollas, las zanahorias y el hígado. Puedes hacer dos cosas: usar una picadora de carne o moler estos ingredientes en una licuadora. La masa resultante debe mezclarse.
Paso 2
Rompe 2 huevos y agrégalos a lo que tienes hasta ahora. Mezclar todo a fondo.
Paso 3
Ahora el siguiente paso es la sémola. Agregue 2-3 cucharadas de sémola a la masa resultante y mezcle de la misma manera con todo el contenido.
Paso 4
Agrega un poco de harina. En esta etapa, agregue sal y pimienta al gusto.
Paso 5
¡Ya casi has llegado! Precalentar bien la sartén, engrasarla con aceite. Pon los panqueques en una sartén ya precalentada. Debes freírlos durante unos 5 minutos. Después de eso, dale la vuelta a cada panqueque y continúa friendo por unos minutos más del otro lado.
Paso 6
Al servir, el plato se puede decorar con rodajas de tomate, ensalada u otras hierbas al gusto. El plato se puede servir frío o caliente.
