La cocina georgiana es conocida por su variedad y riqueza. Se da preferencia a la carne, hierbas, productos de harina. La carne georgiana es una gran opción, tanto para unas vacaciones como para una cena diaria. Seguro que a tus familiares y amigos les gustará este plato.
Es necesario
- - 1 kg de carne (la carne se puede utilizar como cerdo, ternera, cordero);
- - 1 cucharada. crema agria;
- - 2 cucharadas. cariño;
- - 1 cucharada. jugo de limon;
- - hierbas al gusto (perejil, albahaca, eneldo, cilantro);
- - sal al gusto;
- - Pimienta al gusto.
Instrucciones
Paso 1
La carne preparada debe cortarse en trozos grandes. Picar las verduras, mezclar con sal y pimienta en un plato aparte. Luego, agregue jugo de limón y miel a las verduras.
Paso 2
Mezclar todo, debe obtener una mezcla homogénea. Rallar suavemente los trozos de carne previamente cocidos con la mezcla resultante y poner en un lugar fresco durante varias horas. Dependiendo de cuánto tiempo tengas, debes mantener la carne adobada en el refrigerador de 1 a 5 horas (cuanto más tiempo, más aromático será el plato terminado).
Paso 3
Hornee la carne en escabeche en el horno durante aproximadamente 1 hora a una temperatura de 180-200 grados, habiéndola cubierto previamente con crema agria. Espolvorea el plato terminado con hierbas antes de servir.
