Muchos platos se preparan con lavash armenio: varios panecillos, yekku e incluso pasteles, pero pocas personas han hecho o incluso probado un pastel en gelatina. Un pastel de lavash se prepara rápidamente, no requiere habilidades especiales y requiere mucho tiempo.
El pastel "Lavash en relleno" no pertenece a la categoría de platos dulces o salados, pero va bien como plato independiente y como complemento de sopas o guarniciones.
Para cocinar necesitarás:
- lavash armenio fino - 1 paquete;
- carne picada - 300 g;
- cebolla - 1-2 piezas;
- huevos - 2-3 piezas;
- queso duro - 100 g;
- sal y especias al gusto;
- crema agria, mayonesa, salsa de tomate - para verter.
Primero, cocinamos carne picada, cualquier carne es adecuada para ella, ponemos cebollas sin falta, con ella el pastel será mucho más jugoso. La carne picada terminada debe condimentarse con sal y pimienta.
Extienda el lavash sobre la mesa (el producto debe estar fresco, de lo contrario no podrá enrollarlo en un rollo) y distribuya uniformemente la carne picada sobre él, déjelo remojar durante unos 10 a 15 minutos.
Mientras se remoja el pan de pita, frote el queso en un rallador grueso y prepare el relleno. Para verter, golpear los huevos en un recipiente hondo, agregar un poco de sal y condimentos y batir con un tenedor o batidora. Agregue crema agria (mayonesa) y salsa de tomate a los huevos batidos y vuelva a batir todo hasta que quede suave.
Giramos el lavash con carne picada en un rollo apretado y lo ponemos en una fuente para hornear, en este caso es mejor tomar uno redondo. Vierta el rollo de lavash encima con vertido, debe haber suficiente para ocultar completamente el pastel.
Precaliente el horno a unos 180 - 200 grados, coloque una bandeja para hornear en él y 5 - 10 minutos antes del final del período asignado, abra el horno y espolvoree el pastel con queso rallado.
Sacamos del horno el bizcocho terminado, lo dejamos enfriar un poco, lo sacamos del molde y lo servimos a la mesa.
