El brizol de ternera es un plato abundante y al mismo tiempo delicioso hecho con huevos, carne picada rellena de pepinos encurtidos. Brizol se traduce como tortilla o huevos fritos.
Es necesario
- - 400 gramos de carne molida;
- - 2 cucharadas. mayonesa;
- - pimienta y sal.
- - 1 diente de ajo;
- - 5 huevos;
- - 2 cucharadas. salsa de tomate;
- - 1 clara de huevo;
- - aceite vegetal;
- - pepinos salados.
Instrucciones
Paso 1
Salpimentar la carne picada, agregar la clara de huevo y remover bien.
Paso 2
Divida la carne picada en 5 partes iguales, haga bolas con ellas.
Paso 3
Extienda una envoltura de plástico sobre la mesa, coloque las albóndigas, aplaste con las manos, debe obtener un círculo con un diámetro de unos 15 centímetros.
Paso 4
Batir el huevo con una pizca de sal. Transfiera la mezcla a un plato plano.
Paso 5
Encima, dé la vuelta suavemente al panqueque de carne con una envoltura de plástico.
Paso 6
Caliente un poco de aceite vegetal, transfiera suavemente la carne picada con el huevo a la sartén. Cocine por unos 5 minutos.
Paso 7
Dale la vuelta al panqueque y cocina por otros 5 minutos.
Paso 8
Prepara todos los brizols de la misma forma.
Paso 9
Coloque los brizols listos para usar en un plato uno encima del otro, con la carne hacia arriba.
Paso 10
Mezcle la mayonesa con el ajo picado. Cepille la mezcla sobre el lado de la carne del panqueque.
Paso 11
Vierta el ketchup encima, ponga los pepinillos, previamente cortados en tiras finas, sobre la mitad de los brizoles.
Paso 12
Envuelva la otra mitad.
