Brizol no es tanto un plato culinario como una forma de cocinar. Y consiste en que en una tortilla se fríen carne picada, pescado, pollo o chuleta de cerdo. Brizol tiene todas las posibilidades de estar incluido en la lista de platos favoritos.
Es necesario
- - carne picada (cerdo y ternera) 400 g;
- - huevos de gallina 5 piezas;
- - cebolla 1 pieza;
- - sal;
- - Pimienta al gusto;
- - harina;
- - aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Moler la cabeza de cebolla en una licuadora, mezclar con la carne picada, agregar pimienta y sal al gusto. Revuelva con un huevo crudo y luego divida la masa resultante en 4 partes iguales.
Paso 2
A continuación, debe batir un poco un huevo y verter la masa resultante en un plato plano.
Paso 3
Espolvoree harina en una tabla de cortar y extienda una de las porciones de carne picada destacadas anteriormente. Debe extenderse en proporción a la sartén en la que se preparará el plato.
Paso 4
Coloque el panqueque picado resultante en un plato plano previamente preparado con un huevo. Luego, debe colocarlo con cuidado en una sartén ya calentada para que la carne picada esté en la parte superior y el huevo en la parte inferior. Freír en aceite vegetal.
Paso 5
Cuando la capa de huevo adquiere un tono dorado, es necesario dar la vuelta al brizol y freír hasta que esté completamente cocido.
Paso 6
Cocine el resto de la carne picada de la misma forma.
Paso 7
Al servir, enrollar por la mitad, decorar con hierbas. Puedes poner el relleno dentro del brizol si lo deseas. Las verduras fritas o los champiñones se pueden utilizar como relleno.
