El aperitivo de arenque es popular en todo el mundo. El arenque ligeramente salado sazonado con especias, vertido con salsa, se adaptará como aperitivo no solo a las papas hervidas tradicionales, sino también a cualquier otro plato festivo. Además, el arenque es un producto muy económico y asequible, útil por sus propiedades y composición.
Es necesario
- Opcion uno:
- - 200 g de filete de arenque ligeramente salado,
- - 50 ml de una solución de vinagre débil,
- - 200 ml de leche,
- - 1 cucharada. Sáhara,
- - 2 cucharadas. l. crema agria,
- - 1 PC. cebollas
- - 2 cucharadas. aceite de oliva,
- - eneldo.
- Opción dos:
- - 300 g de arenque,
- - 50-80 g de aceite vegetal,
- - 1 PC. cebollas
- - 20 g de mostaza preparada.
Instrucciones
Paso 1
Opcion uno
Para preparar un bocadillo de arenque, remoje previamente el pescado en leche durante al menos 10 horas, refrigere. Luego corta el arenque en filetes.
Paso 2
Mezclar la leche restante del pescado remojado con una solución de vinagre, agregar azúcar y aceite de oliva. Esta será la salsa de aperitivo de arenque. Picar aquí la cebolla y agregar la crema agria. Revuelva bien la salsa.
Paso 3
Coloque las rodajas de filete en una olla de arenque y vierta la salsa cocida sobre el aperitivo de arenque. Espolvoree eneldo finamente picado sobre el aperitivo de arenque para darle un aspecto colorido.
Paso 4
Opcion dos
Engrasar el filete de arenque en una pieza entera con mostaza por todos lados, enrollarlo y meterlo bien en un frasco. Cubra el aperitivo de arenque con aceite de oliva para cubrir el pescado y refrigere el frasco durante la noche.
Paso 5
Saque el arenque de la jarra y córtelo en trozos, colóquelo hermosamente en la olla de arenque y decore con aros de cebolla. Cubra con una cucharada de aceite en el que haya madurado el aperitivo de arenque.
