Este aperitivo de aspecto inusual y de bajo presupuesto se verá genial en cualquier mesa festiva. Productos simples: las papas y el arenque van bien juntos. Y la porción original del plato intrigará a los invitados y ciertamente hará que quieran probarlo.
Es necesario
- - patatas frescas - 3-4 piezas tamaño mediano (alrededor de 400 g);
- - filete de arenque ligeramente salado - 100 g;
- - cebolla de nabo, cabeza mediana - 1 pieza;
- - semillas de sésamo - 1/2 cucharadita;
- - verduras (perejil, eneldo) - 1-2 racimos;
- - jugo de remolacha recién exprimido - 150 ml (necesita 1 remolacha mediana).
Instrucciones
Paso 1
Hervir los tubérculos de papa en un "uniforme" hasta que estén cocidos (cuanto más blandos, mejor). Dejar enfriar y pelar. Triture los tubérculos enfriados con un tenedor o ralle en un rallador fino.
Paso 2
Cortar el filete de arenque en rodajas pequeñas. Pelar la cebolla, verter agua hirviendo para amortiguar el "aroma" y cortar lo más pequeño posible. Si no le gusta el sabor picante de las cebollas, vierta agua hirviendo durante 5-7 minutos.
Paso 3
Tome una pequeña porción de puré de papas en la palma de su mano, haga un pastel plano con él. Coloque unas rodajas de arenque y unas cebollas encima. Sujete con alfileres y forme una bola con un cono (debe parecerse a una fresa grande, tanto en forma como en tamaño). Al final del proceso, debes tener unas 20 piezas. "Bayas".
Paso 4
Pele las remolachas frescas y exprima el jugo de ellas en un exprimidor. Si no hay ninguno en la granja, ralle las remolachas en un rallador fino y exprima el jugo a través de una gasa. Sumerja suavemente las bolas de papa-bayas en el jugo de remolacha para que tengan un color uniforme.
Paso 5
Coloque las fresas en un plato ancho y plano, espolvoree con semillas de sésamo, decore con perejil y hojas de eneldo.
