El arenque salado es siempre un producto popular en la mesa festiva y cotidiana. Se puede ofrecer simplemente pelado y cortado en apetitosos trozos en un plato, o se puede usar como ingrediente en un plato, como un refrigerio.
Es necesario
- - 3 arenques ligeramente salados;
- - 5 tubérculos de papa, tamaño grande;
- - 3 zanahorias pequeñas;
- - 3 remolachas;
- - 2 cebollas, tamaño mediano;
- - 3 piezas. huevos de gallina;
- - 3 ramitas de perejil;
- - 200 gramos de mayonesa;
- - 3 cucharadas de guisantes verdes (enlatados);
- - sal y pimienta molida - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Retire con cuidado la piel del arenque, retire las entrañas y enjuague con agua corriente fría. Luego, los filetes se separan de los huesos y se cortan en cubos pequeños.
Paso 2
Las zanahorias, las remolachas y las papas se lavan a fondo con agua y se hierven hasta que estén tiernas. Luego se pela y se frota con un rallador grueso (se puede cortar en cubos pequeños).
Paso 3
Los huevos se hierven, se pelan y se frotan con un rallador grueso. Pelar la cebolla, lavarla con agua corriente, cortarla en trozos pequeños y ponerla en agua hirviendo durante dos minutos.
Paso 4
Filetes de arenque en capas en un plato hondo, luego papas, cebollas, huevos, zanahorias y remolachas. Cada una de las capas se sala ligeramente y se unta con mayonesa.
Paso 5
El plato terminado se coloca en el refrigerador durante cuatro horas para que esté bien saturado, después de lo cual se decora con hierbas y se espolvorea con guisantes verdes por encima.
