Se acercan las vacaciones de año nuevo. En este momento, quiero sorprender a la familia y a los invitados con algo nuevo e inusual. Las ensaladas de hojaldre no son muy populares, excepto el arenque bajo un abrigo de piel y quizás "Mimosa". Esta lista se puede ampliar con un par de ensaladas más originales y deliciosas.
Ensalada de ternura
Una ensalada muy inusual y deliciosa, adecuada tanto para una cena en casa como para una mesa festiva.
- filete de pollo hervido - 400 g;
- arroz hervido 8-10 cucharadas soperas;
- zanahorias hervidas 1-2 piezas.;
- ajo - 2 dientes;
- Huevos - 6 piezas.;
- Mayonesa - 1 paquete (225 ml);
- queso duro - 200 g;
- perejil - para decoración.
Pelar el ajo, pasarlo por una prensa o frotarlo con un rallador fino. Ponga la mayonesa en un bol, mezcle con el ajo. Cortar el filete de pollo en cubos pequeños y ponerlo en el fondo de un bol hondo (ensaladera), engrasarlo con mayonesa. A continuación, una capa de arroz, también engrasado con mayonesa.
Frote 4 huevos en un rallador grueso: esta es la siguiente capa, engrase con mayonesa. Pelar las zanahorias y frotarlas con un rallador fino y volver a cubrirlas con mayonesa. El queso, rallado en un rallador fino, será la siguiente capa, también se cubre con mayonesa. Separar las yemas de los dos huevos restantes, frotarlas con queso en un rallador fino y decorar con las proteínas: flores, estrellas, moños, etc. También utilizamos ramitas de perejil para la decoración, por ejemplo, como tallos de flores. Una gran cantidad de mayonesa puede hacer que la ensalada sea grasosa y lo suficientemente pesada para el estómago, por lo que la mayonesa se puede omitir en algunas capas.
Ensalada de pollo y ciruelas pasas
- carne de pollo - 500 g;
- champiñones - 500 g;
- cebolla - 1 pieza;
- queso duro - 200 g;
- nueces - 200 g;
- ciruelas pasas - 200 g;
- mayonesa - 200 g.
Cortar los champiñones en rodajas, agregar la cebolla finamente picada y cocinar a fuego lento bajo la tapa durante 10 minutos. Llene las ciruelas pasas con agua hirviendo y déjelas durante 5-7 minutos para ablandar los frutos secos. Cortar el pollo hervido en trozos pequeños y mezclar con la mitad de la mayonesa. Coloque los champiñones terminados en el fondo de la ensaladera y cúbralos con carne de pollo. Escurre el agua de las ciruelas, enjuágala bien y córtala en cubos (puedes usar tiras). Unte las ciruelas pasas sobre el pollo y engrase ligeramente con mayonesa.
Frote el queso duro en un rallador grueso: esta es la capa final de la ensalada, engrase con mayonesa encima. Muele las nueces en una licuadora (puedes intentar enrollarlas con un rodillo), hasta obtener migas finas, espolvoréalas por toda la superficie de la ensalada. Si lo desea, la ensalada se puede adornar con ciruelas pasas o hierbas frescas.
