¡El café con leche de calabaza es muy popular en Nueva York y no es tan difícil de preparar! Esta bebida inusual te calentará en el frío otoño.
Es necesario
- 1 vaso de leche (no menos del 3,2% de grasa),
- 1/2 taza de espresso preparado
- 2 cucharadas de puré de calabaza (puede tomarlo enlatado o cocinarlo usted mismo),
- 2 cucharaditas de azucar
- 1 cucharadita de azúcar de vainilla (o vainilla en la punta de un cuchillo)
- 1/2 cucharadita de canela
- nuez moscada molida en la punta de un cuchillo,
- 3-4 dientes, precortados.
- Para decorar: nata montada, canela, almíbar, caramelo líquido, nueces (al gusto).
Instrucciones
Paso 1
Prepara puré de calabaza. Para hacer esto, hierva una calabaza madura en suavidad, triture con un tenedor o muela en una licuadora hasta obtener un estado de puré. Puede tomar puré enlatado ya preparado en la cantidad correcta.
Paso 2
Vierta la leche en una cacerola pequeña, agregue el puré de calabaza y el azúcar. Revuelva bien y ponga a fuego moderado. Después de disolver el puré, bata la mezcla con un batidor hasta que quede suave. Vuelve a prender fuego. Agregue todas las especias premezcladas.
Paso 3
Llevar a ebullición con agitación constante. Retirar la mezcla del fuego y batir en una licuadora a velocidad media durante 20-25 segundos. También puede usar una batidora o batir a mano.
Paso 4
Vierta la mezcla de calabaza en vasos especiales o tazas de café grandes, agregue café recién hecho. Cubra con crema batida, canela molida, nueces ralladas o semillas de calabaza.
