Un plato japonés como los panecillos hace mucho que dejó de considerarse exótico, a los rusos les gustan tanto que la gente está dispuesta a dejar mucho dinero en un restaurante y bar de sushi. Pero en este caso, no está seguro de cómo se usaron los alimentos frescos y en qué condiciones se prepararon los panecillos. Tarde o temprano, tendrás ganas de hacer una cena romántica para tu ser querido con un plato nacional de la cocina japonesa.
Es necesario
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- Nori:
- estera de bambú;
- arroz;
- relleno (anguila ahumada
- salmón
- pepino
- palta
- queso crema, etc.);
- salsa de soja;
- wasabi;
- jengibre en escabeche.
Instrucciones
Paso 1
Entonces, el primer paso es cocinar arroz (puede comprar arroz especial para hacer sushi o usar arroz de Krasnodar común). Pasa por un vaso de arroz y quita los escombros y los guijarros, si los hay. Enjuague a fondo con agua corriente varias veces, hasta que se vuelva completamente transparente.
Paso 2
Coloque el arroz lavado en un cucharón o cacerola pequeña y cubra con agua fría (aproximadamente un vaso de arroz por dos vasos de agua). Después de que el agua haya hervido, agregue a una cucharadita de azúcar granulada y una cucharadita de vinagre, revuelva. Reduzca el fuego, tape y cocine hasta que estén tiernos (no revuelva más).
Paso 3
Mientras el arroz se enfría, prepara el relleno. Puede ser salmón o trucha ligeramente salados, atún o anguila ahumada, cangrejos o camarones. Puede combinar varios ingredientes a la vez agregando pepino fresco o aguacate al pescado. El queso crema solo complementará el sabor brillante de este extraordinario plato. Corta los ingredientes en tiras con un cuchillo afilado.
Paso 4
Corta las hojas de algas por la mitad. Extienda una estera de bambú sobre la superficie de una mesa plana y coloque una hoja de Nori en el borde con el lado liso hacia abajo. Tome una pequeña cantidad de arroz pegajoso hervido y extiéndalo sobre la superficie de la hoja en una capa delgada, para mayor comodidad, puede humedecer sus manos en agua o vinagre japonés.
Paso 5
Luego, coloca el relleno que más te guste encima del arroz y comienza a enrollar con cuidado toda la estructura en un rollo. Puede que no funcione la primera vez, pero después de un tiempo, después de un entrenamiento prolongado, su habilidad mostrará sus excelentes resultados. Solo queda humedecer un cuchillo afilado en agua y cortar el rollo en seis u ocho partes iguales. Coloque el plato en un plato plano y sirva con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi.
