En verano, existen todas las condiciones para la preparación de infusiones de frutas aromáticas. Algunos de ellos se preparan con la adición de alcohol, otros tienen una fuerza natural obtenida durante el proceso de fermentación.
Es necesario
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- Para tintura de albaricoque:
- 1,6 kg de albaricoques
- 200 g de azúcar
- 7 clavos secos
- Canela
- nuez moscada
- Para tintura de cereza:
- 2 kg de cerezas
- 1,5 litros de alcohol
- 500 gr de azúcar
- Azúcar de vainilla
- 6 huesos de cereza, triturados
- Para tintura medicinal:
- Vodka - 0.5
- Propóleo - 10 gr
- Flor de tilo - 1 cucharadita
- Ciruelas - 50 g
- Tomillo - 1 cucharadita
- Menta - 1 cucharadita
Instrucciones
Paso 1
Tintura de albaricoque.
Picar finamente los albaricoques, romper las semillas, quitar los granos y molerlos en un molinillo de café. Coloque los albaricoques y los granos triturados en la botella. Cubrir con agua, agregar azúcar, canela, clavo y nuez moscada. Cierre los frascos, colóquelos en un lugar oscuro durante 2-3 semanas, agitando ocasionalmente. Verter en porciones y dejar reposar durante un par de meses.
Paso 2
Tintura de cereza.
Clasifica las cerezas, enjuaga y seca sobre una servilleta para que absorba el exceso de líquido. Colocar las cerezas en un tarro de 3 litros, cubrir con alcohol, azúcar, azúcar de vainilla y huesos de cereza. Cubra el frasco con una servilleta, cierre la tapa y colóquelo en un lugar soleado. Agite el frasco periódicamente, observe cómo se disuelve el azúcar. Después de tres meses, cuela y embotella.
Paso 3
La tintura es medicinal.
Picar finamente las ciruelas pasas, mezclar con tilo, tomillo, menta y cubrir con vodka. Cierre bien el frasco y colóquelo en un lugar cálido durante 2 meses. Colar la tintura, agregar propóleos, cerrar nuevamente y dejar reposar durante un mes más.
