El té Oolong es uno de los tés chinos más caros y populares, y se encuentra entre los tés rojos y verdes. Este té contiene una gran cantidad de nutrientes. Para sentir el gran sabor de esta bebida, así como para conservar todas sus propiedades útiles, es necesario prepararla correctamente.
No profundizaremos en las propiedades positivas de este extraordinario té; los vendedores de las tiendas de té ya lo han hecho por nosotros. Es suficiente que el té oolong tenga muchas variedades, por lo que podemos decir con seguridad que responderá a las solicitudes incluso de los gourmets más exigentes.
Pasemos a la elaboración de cerveza. Para que el té resulte no solo sabroso, sino que también siga siendo útil, debe seguir varias reglas:
- Es necesario preparar té oolong estrictamente en un recipiente sellado hecho de arcilla o porcelana;
- 1 g de té seco equivale a 25-30 ml de agua;
- Para preservar el sabor y las propiedades útiles, la temperatura de preparación debe ser de 98 ° C;
- La primera infusión debe drenarse después de 10 segundos.
- Es necesario infundir té oolong durante 30-45 segundos, idealmente;
- Al llenar las mismas hojas, el tiempo de preparación debe aumentarse en 5-15 segundos;
- Cuanto más rápido se drene la infusión de té, más infusiones se pueden hacer.
Es interesante que en China se acostumbra beber oolong en tazas diminutas, disfrutando y saboreando cada sorbo. Siguiendo el ejemplo de los chinos, podemos concluir que es mejor preparar oolong en pequeñas porciones, con una alta proporción de té a agua. La cantidad de infusiones ciertamente dependerá de sus propias preferencias de sabor, pero se recomienda preparar té oolong hasta 6 veces o más (dependiendo de la variedad), y cada vez que el té se abra con nuevas notas de sabor. No olvide disfrutar primero el aroma del té y luego probarlo.
