El oolong de leche, como la mayoría de los tés verdes, es una herencia de China. Fue allí donde los propietarios de las plantaciones de té aprendieron a proporcionar el sabor y el aroma tradicionales del té verde con un regusto lechoso.
Es necesario
- - 7-15 gramos de leche oolong;
- - agua hirviendo;
- - una taza;
- - Colador, prensa de café o tetera de barro.
Instrucciones
Paso 1
Vierta una cantidad de té igual al número de porciones, a razón de aproximadamente 7 g por taza. La mejor manera de preparar leche oolong es una tetera de arcilla con tapa hermética. Un colador y una prensa de café también le permiten preparar leche oolong, pero en este caso, la primera infusión será la más intensa y la cantidad de infusiones repetidas se reducirá significativamente.
Paso 2
Lleve el agua a ebullición y déjela enfriar durante 1 minuto. Para hacer esto, simplemente abra la tapa de la tetera o vierta agua en un vaso. Las hojas de té Milk Oolong son muy delicadas y se abren rápidamente, por lo que hervir el agua puede reducir la cantidad de reinfusiones por las que esta bebida es tan apreciada.
Paso 3
Vierta 250 g de agua en una tetera, una prensa de café o una taza con colador. Déjelo reposar durante 30 segundos. Este es el momento óptimo para eliminar el exceso de polvo y eliminar las enzimas más intensas de la hoja de té. Después de eso, se debe drenar la primera infusión.
Paso 4
Rellena las hojas de té con 250 g de agua y deja reposar durante 30 segundos. El oolong de leche, como todos los tés chinos, debe consumirse después de que se haya limpiado la primera infusión. Es importante recordar que la leche oolong no debe beberse con azúcar y no debe complementarse con miel, mermelada u otros dulces. Además, beber té en el sentido chino no debe ir acompañado de comida: tortas, pasteles, tartas.
Paso 5
Asegúrese de que toda el agua de la tetera de la segunda infusión esté completamente drenada. La leche oolong tiene un sabor y un aroma intensos que se pueden eliminar fácilmente con agua después de un contacto prolongado.
Paso 6
Vierta la tercera porción de agua sobre la infusión. El té de calidad se puede preparar de 3 a 10 veces. Cada infusión subsiguiente debe infundirse 5 segundos más que la anterior. Entonces, cada infusión está saturada de aroma y sabor de té.
